伯母直美 「野菜を使いきる。」旬菜料理家 管理栄養士

暮らしのRecipeキッチンスタジオ畑で季節の野菜を育て、旬野菜のお料理、野菜の活用法、使いきるレシピをどうぞ。

NHK あさイチ出演 20151026

◆新刊 「野菜を使いきる。」主婦と生活社より発売中です。
野菜を使いきる。 (生活シリーズ)/主婦と生活社

¥1,080
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野菜を美味しく余すことなく調理法別にご紹介。 
我が家の作り置きサラダ、重ね煮、魚焼きグリル調理、 
干し野菜、ベジブロス、畑の野菜で常備菜など125品をご紹介!!  

野菜のムダにしない洗い方、切り方、野菜の保存法などなど  
オール自然光撮影!!カメラ好きな方にも 自然光でこんなに
きれいに撮影ができるヒントになれば幸いです。
NEW !
テーマ:
管理栄養士・旬菜料理家
伯母直美(うばなおみ)です。

7/25(月)Open  サラダショップ 
-GB- 
GreenBrothers   in恵比寿
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先日プレス向けレセプションに招待していただき伺ってきました♪
NYスタイルのディナーサラダを提供する
「Green Brothers」
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お客様の目の前でひとずつオーダーを受けたからの手作り出来立てのサラダ。
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トッピングなども豊富。自分なりのオリジナルもできるのが楽しい。


私はコリアンダーアディクトをチョイス。
内容はロメインレタス・ホウレンソウ・コリアンダー(#パクチー)・スチームチキン・もやし・ライムスクイーズ・紫キャベツ・フルティカトマト・ライムコリアンダービネグレット
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追加トッピングにビーツ・根菜ミックス・コリアンダーの #追パク
そしてお勧めはダイスビーフ!
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雑穀、ホットサラダなどバリエーションも豊富
季節のサラダ常に登場するそうです。
楽しみです♪


こちらのお店は「大阪焼肉・ホルモン ふたご」のサラダショップなのです。
だからお肉が驚くほど美味しい!ローストビーフをダイスにカットしてあるのです。ぜひ追加トッピングにどうぞ(^^)/ 目の前で作られるオリジナルサラダ。スープ・ソフトドリンク・アルコールも充実!嬉しいお店がまたひとつ増えました!




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#greenbrothers #salad #ebisu #vegetable #delicious #cook #foodpic #food #yammy #野菜 #パクチー #追パク #コリアンダー #ロメインレタス





今日も素敵な一日をお過ごしくださいませ♪

日本橋三越サロン 講座

  7/24(日) 「夏の野菜を使いきる。」

   お申し込みはこちらから→⭐️⭐️⭐️


料理教室「暮らしのレシピ」レッスン

【2016年7・8月】時間 10:30~13:30 

夏休み 休講です

次回は子連れクラス 一般クラスは 
【9月開講予定】

旬菜料理家 伯母直美 最新情報

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テーマ:
生活クラブ  ビオサポレシピ

夏になると台所でなるべく短時間で料理をつくりたいものですね。

同時調理とレンジを活用したお手軽料理


今週は「夏のパパッと献立」

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・さんまとミニトマトのロール焼

・蒸し茄子ごましょうゆ

・夏野菜の焼きサラダ

パパッとできる夏野菜献立音譜 

短時間に出来るメニューは夏には大活躍!


ビオサポメモ

「食」から気をつける熱中症


▼詳しいはこちらから (毎週月曜更新)

#管理栄養士 #旬菜料理家  #伯母直美 #生活クラブ #ビオサポ #レシピ #健康レシピ #体喜ぶレシピ #Delicious #foodpic #food #healthyfood #簡単ごはん #時短レシピ #トマト #なす #ゴーヤ #おうちごはん #recipe

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伯母直美(うばなおみ)です。


本日の撮影のひと甘は
#梅スカッシュ #生活クラブ #素精糖 で漬け込みました。甘さ控えめ。 #ソーダストリーム 冷え冷え強炭酸で喉ごし爽快(^o^)/

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コーヒー派の方には、デロンギでいつも挽きたてコーヒーを楽しんで頂いております♪


野菜たっぷりまかない
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ぬか漬けきゅうり、アシスタントさんの赤キャベツのサラダ美味しかったな〜♪



撮影は定例の #panpot さんの撮影でした。
すでに秋冬物メニュー、ほっこり温まるお料理。
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料理家さん3人集まると作業が早い(^o^)/
クライアントさんとおしゃべりしながらでも、
各自それ手は動きは早く、
周りもしっかりみながらも素晴らしい
連携プレイ!

いつも楽しい撮影です(^o^)/



#管理栄養士 #旬菜料理家 #野菜の収穫ができるキッチンスタジオは#暮らしのRecipeキッチンスタジオ #野菜 #vegetable #food #foodpic #cook #sodastream #yammy #vegetables #delicious #料理撮影 #スタイリスト 


#フードスタイリスト @okamoto.yukako 
#フードコーディネーター @fukuro0216
#フード  @uba_naomi
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生活クラブ  ビオサポレシピ

今週は「とうもろこし」

おやつはもちろん料理にも

とうもろこしをめいっぱい楽しむ
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・とうもろこしシューマイ

・コーンスープ

・とうもろこしごはん

甘みたっふりとうもろこし料理いかがでしょうか音譜

▼詳しいレシピはこちらから (毎週月曜更新)


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▼これまでのレシピ集



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畑でツチノコ発見!!
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いやいや!
畑のお化けズッキーニでパスタを作る!
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子供に大人気!
ズッキーニ嫌いの子供がいたら、暮らしのRecipeキッチンスタジオに集まってね♪
http://www.naomi-uba.com/


ジャガイモ収穫始まりました!
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フライポテトにしたいので
少しだけメークイン♪


#ズッキーニと豚肉のラグー #カサレッチェ #s字パスタ #パスタ #セージ #マジョラム #タイム #オレガノ #コトコト煮込む #20年前にサルバトーレクオモさんから教わったズッキーニのパスタ #かなりアレンジ #delicious #ツチノコ #ズッキーニ #畑 #農業 #今夜はツチノコ食べちゃうよ笑 #food  #yammy #cook #vegetable #farmers #zucchini #管理栄養士 #旬菜料理家 #ツチノコ #ズッキーニ #畑 #農業 #今夜はツチノコ食べちゃうよ笑 #food  #好き嫌いない子供を育てよう





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