旬菜料理家　伯母直美　　野菜の収穫体験ができる料理教室　暮らしのＲｅｃｉｐｅ

こんにちは。旬菜料理家　うばなおみです。



広島県廿日市産の牡蠣をいただきました。

最初は生牡蠣でレモンを絞って「つるん」！！


酢ガキも好きなので、
ミセスベリーさんに教えていただいた
ハナビシ印の醸造酢を掛けて「つるん」！！

お酢好きにはたまらない、ハナビシさんの調味酢。
ベリーさんごちそうさまでした♪




なんと半斗缶で送られてきたのです♪


初めてみる量の牡蠣に驚きましたが、

殻むき職人になり、コツをつかめ

終盤には速いのなんの！！（笑）



焼き牡蠣

こちらは子供用によく火を通しました。
大人は、殻が少し口が開けば大丈夫
※ホタテやハマグリのように、牡蠣は大きく殻は開かないです


娘のリクエストで牡蠣バター焼き


子供達は、あまり牡蠣が好きでななかったのですが、

美味しいものは分かるようで

長女：「焼き牡蠣、美味しい」とご満悦♪





牡蠣フライ

次女もどうやら牡蠣苦手・・・
「牡蠣フライならば食べられるかも」というリクエスト
一緒に牡蠣フライ作りに挑戦。
※牡蠣フライは揚げている時の空気の泡が小さくなったら
　引上げＯＫサイン。


揚げたてを食べた瞬間

次女：「牡蠣フライ美味しい」とご満悦♪



新鮮な牡蠣で、子供達の牡蠣嫌いを克服できました。



広島出身のＳさん、
新鮮な美味しい牡蠣ごちそうさまでした。







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