税理士Kuraraのよく働き、よく遊び、よく愛する

税理士としての仕事や趣味のゴルフ、観劇や旅行、読書、
少年たちとの日常生活をつづります。


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昨日はウズベキスタンの集いに行ってきました。

大学の先輩でもあり、国内外の旅行や文化歴史についての勉強会を主宰していらっしゃる、渡辺節子様主催の会でした。
ウズベキスタン人であり、日本の在住歴も長い、イズマイロフご夫妻がウズベキスタンのお料理と歴史文化についてのお話をしてくださいました。
そして調理実習と試食も。
こちらはソムサと言うかぼちゃパイです。
包むとき、編み込みにしなければならないのですがなかなかうまくできず、不格好なのが私作でございます😱
しかし味は、絶品でございました🌸

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こちらはプロフと言いますがピラフの事ですね。
味付けは塩とクミンのみ。サラダも塩でもんだだけ。
しかしながら素材の味が最大限に引き出され、実においしかったです。
トッピングはあらかじめ一緒に煮ておいた牛肉です。


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最後に民族衣装を着て、奥様とお嬢様とご一緒に。お嬢様がまた利発で可愛らしくてお料理も上手なのです。
何より感動したのは、ご夫妻の暖かさと誠実さでした。どこの国の人であれ、人と人とのお付き合いは心でするもの、ということを深く胸に刻みました。
お世話になったイズマイロフご夫妻お嬢様、ご一緒した皆様ありがとうございました。


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