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おはようございます!
南行徳長瀬です!


本日は小岩店出勤ですd( ̄  ̄)
よろしくお願いします!



最近の週末の出来事。

かけふくんとのやりとりなんですけど、
南行徳の揚げパンを揚げ出るときの会話

自分はいつも通りにパンを入れたんですが、
かけふに呼び出されました。
かけふにパンの入れ方が違うと指摘されました。
バイトの子にもしっかり自分の仕事が見られてるとさらに認識しました。


自分の立場さらに考えさせられました。

もう一度自分の仕事見直していきますm(__)m
かけふありがとう!!


週末は焼き鳥かなり焼いてるんですが、、、
やはりむずかしい
もっと焼いて焼いて磨いていきたいです!



今日は久しぶりの小岩店のバイトの子達と
お仕事です!
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お疲れ様会してもらいましたm(__)m
ありがとうございます!


これからもよろしくお願いします(^-^)
本日も小岩店にてお待ちしております!
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小岩店ナオヤです!

人によって
季節を感じるポイントは
色々あると思いますが!

自分にとっては…

上野公園の桜!
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江戸川の花火大会!
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蔵之助のクリスマスツリー!
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そして
桂さん家のサクランボ!     とチマキ!
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サクランボの味もさる事ながら
このチマキ、初めて見た時は
どうやって結んでるの?と
感動したものです(^^)

毎年、毎年ありがとうございます!
今年も巡り会えた事に感謝です

さあ、真夏はすぐそこに!
オススメもどんどん夏仕様に!

山田よ!味付けは学びじゃない!
記憶の足し算だ!
自分の中に無いものからは
何も生まれません。
色んな料理を食べて
色んな食材に触れて
いっぱい蓄えていこう!
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おはようございます!
亀戸のけいです!

先週の浦安三社祭

すごい盛り上がりでした!
少しでも参加できて楽しかった!
久しぶりの南行徳も、たまに入ると新鮮な気持ちになりますね。昔を思い出します!

またこんな機会を頂けるように日々頑張るしかない!


そして今週
茅場町時代の常連様、今でも蔵之助に来てくれています

こないだまぐろが釣れた!とお店に持ってきてくれました!

ありがとうございます!

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けっこうでかい!

こんなに釣れる事はなかなかないので

嬉しいですよね。

そして昨日、お店に来て自分の釣ったまぐろを食べる!最高!!

でも大量にあるから家でも毎日まぐろらしいです。笑

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ヒロさん去年サバめっちゃ釣ってました

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鳥も釣りましょう!

今でもこの繋がりがある事に感謝しかないです!



今日のまかないは

今ピザハットで働いている

茅場町スタッフ

たかとのピザです!


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おはようございます!
南行徳店の実川です!

かずのブログにもあったように、浦安三社祭最終日の日曜日

亀戸からヒロさんとケイさんがヘルプで南行徳に入ってくれました!
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オーラありますね!ケイさんは恐らく狙って浦安Tシャツ着てました!さすがです!

自分は半休を頂いたので、営業は一緒にできませんでした…  残念…

当たり前ですが、みんな色んな色というかオーラというかそういのがあります!

ケイさんがお店にいると優しい気持ちで落ち着いて仕事ができたり、ヒロさんがいるとどんなに忙しくても安心して仕事ができたりと、話し方、動き全てから影響を与える!

自分はどんな色を出して、どんな影響を与えているのか?

自分が常に心がけているのは、
ただ一つ
スタッフが楽しく働けているか。

その為にはまず自分が楽しく働けているか。

カズマ様が言っておりました。
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”接客は最後の調味料”

お客様にお料理を出すときに、最後に一言あるか無いかで味が変わってくる!

カズマ様…ありがとうございます…

美味しいお料理を美味しく食べてもらう!

当たり前のようで深い言葉。

カズマ様…ありがとうございます…

スタッフが楽しくなければ、お客様も絶対に楽しくない!

自分の色ガンガンだしていきます!

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色でてます…

今日も個性のぶつかり合いで南行徳元気に営業しております!

日本酒飲み放題の日!

もう間もなくナダヤさんの夏酒届きます!

お楽しみにー!

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おはようございます!

築地から大将です!

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先日のフードバトル、

久しぶりの自分の商品を食べた後

みんな黙ってしまうという…

やはり料理も毎日アンテナ張って

考え、作り込まないと駄目ね!

お互いの料理の中で

次に繋がるヒントが隠れてる事もあります。

次回は長瀬が8品いきます

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本鮪!

また本鮪!

トロトロやでー

小岩と南行徳へドンと!

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房州のサザエも行っちゃおう!

でかい!

自分の仕入史上最高な大きさでございやす。


亀戸へドンと!

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そしてあの浦安三社祭の熱い闘いの最中、

朝突然現れた山田…

顔出すだけと思いきや、

300個唐揚げを揚げて行く…

山田、少しカッコいい事すんじゃねえかよ。

もっと見せてくれ!

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直哉のパクチーサラダ、

やみつきです。

さて、やりまひょー!

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カズが長瀬に持ってかれて

いい表情してます!




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