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おはようございます!
南行徳ナガセです。

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實川さん
みゆきさん
おめでとうございます㊗️🎉

昨日は實川さん夫妻の結婚披露宴でした!
最大のイベント!!
スタッフ全員で参加させて頂きました!
心に残る披露宴となりました!

そして、ビンゴ大会で絶対に当たらないと思ってましたがまさかのビンゴになるという奇跡
折りたたみ自転車頂きました!
自分がビックリ笑

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スタッフの仲の良さ
蔵之助の絆
さすがっす!!

3月もやる気絶好調でむかえられます!




大将仕入れでもすっごい太った
鰹入りました!!

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身がパンパン
刺身も綺麗な赤色

大将仕入れやばいっす!!
金曜日は毎週鮮魚あります!

来週からは活き〆の白身鮮魚入ります!
そちらもかなりの楽しみっす!


魚を大将の仕入れでいろいろ知れる
大将からもいろいろ教わり
勉強がとまんないですね!

今週も1週間宜しくお願い致します!!

本日はお休みという事で栃木県に
観光に来ました!
朝からの長旅

久しぶりに遠出しましたね!
2月も無事に終われそうですね!

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お前だったのか……って💦
折角書いてくれたから
一生懸命直そうとしたけど
難しかった(^_^)a

最近、たくさん戻ってきます。
ウエルカムカード!
先月の倍近い位。

唐揚げ食べ放ポップしかり
アルバイトが書いてくれた方が
戻りが良いような。

自分が書いても
『カワイイ!』なんて絶対
言われない。。

どんどん任せていきましょう!
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唐揚げ食べ放題が
好反響の中、
今日、来週と
二週連続で日曜休み💦
どうかお許しを!

2月最後の月曜日タイムセールは
21時から!
今回もお値打ちもの多数出せると思います!
お見逃しなく!!

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おはようございます!
亀戸のけいです!

今週はめでたい事が続いております
まずは亀戸のお二人が誕生日!

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ヒロさん
今年は背中で語る

と言って揚げ場で最高の天ぷらを揚げてくれてます。

スタッフが輝けるステージを全力で準備するために

店長の創る揚げ物。
美味しいに決まってます!


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カズ

慣れないキッチンで急成長!

やると決めたらここまで出来るんだなと感心させられます。

素直さって大事ですね!

明日の事を考えてザワザワしてますが。

バシッと決めてくれるでしょう!


そんなカズがオススメ書いてます

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一つ一つにコメントが!

んー!前よりオススメが活き活きしてる!

オススメって書く人の個性出るよね

これからもカズに頼もうー



そしてカウンター限定メニューも新たに

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煮豚やきめしを実食!

ヒロさん提案の紅生姜が絶妙ですね

居酒屋のカウンターっていい!

キッチンも見えて活気があって

中からもお客様と接客出来る

カウンターを熱くしていこう!
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おはようございます!

南行徳の実川です!

3/20
亀戸と合同でやります!
こちら
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夢だった!亀戸と合同の日本酒イベント!

今からワクワクがとまりません!

ヒロさんのPOP半端じゃないです!

ぜひ、沢山の方に楽しんで頂きたいので本気で声かけていきます!満席にしましょ!

ついさっきの話し。

宅急便でこちらが!

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前、亀戸店長 小高さんから

雪の茅舎の大吟醸が届きました!

結婚祝いで頂きました。

全て、小高さんが作ったお酒だそうです!

こちらも、ワクワクがとまりません!

本当にありがたいです!

日本酒に興味をもち始めたのも

小高さんに酒屋さんに連れていってもらってから

知識、まだまだですが

多少はお客様にオススメしたり、説明できるくらいにはなりました。

そんな、沢山の思い出を噛み締めながら

この日本酒を味わいたいと思います!

そんな今日は
大将、仕入れのビンビン鮮魚

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日本酒飲み放題です!

本日も高めていきましょ!

ご来店、お待ちしております!

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おはようございます!

築地から行きましょう!

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無理くり始めた小岩の食べ放題。

好評で何よりでございます。

チカのポップ力だと思います!



そんな今日は、

いや来週から!

白身魚が活〆納品になります。

いつも一緒のてっぺんさんが

白身魚の鮮度にこだわって行きたいとの事で

という事は

蔵之助もそうなるので

そうなります。

活〆とは

目の前の水槽で泳いでる買いたい活魚を麻痺させ 

て素早く脳死状態とした後にさらに血抜きをし、

鮮度を保つ方法。

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なので歯応えがしっかりしてきます。

魚をおろすのも大変です。

厚切りには絶対向いてません。

なんせ包丁を跳ね返す弾力なので

薄く切って食べると最高です。

とりあえず今日は

クロソイを亀戸には入れてみました。

カズおろしてみてな!

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天然鯛

鰹、鰤と。

いい感じです!

来週から金曜に限って

白身魚は活〆!

楽しみです。

今日もやりましょう!


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