『お菓子な?ブログ』

二代目パティシィエの奮闘記。
「ベルン」の倉本 洋一です。お菓子はもちろんのこと、その日に出会った面白い人、素晴らしい会社、楽しかった出来事など、5年後、10年後に振り返った時に思い出せるよう、日記のように綴っています。


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7月19日の夕方、NHKの情報番組「ニュースKOBE発」総合で弊社代表の倉本が生出演させて頂きました。


本日20日の午前も、NHK「あさイチ」で西宮の「酒スイーツ」が紹介され、ベルンの「楽宴(RAKUEN)」が紹介されていました。


「楽宴(RAKUEN)」には、19日の撮影でもお世話になった西宮の酒蔵「白鷹」さんの純米大吟醸「極上白鷹」を使用しております。


西宮ならではの「お酒」と「洋菓子」のマリアージュです。
是非、一度お試し下さいませ。


http://www.e-cake.co.jp/shopdetail/000000000039/
#西宮 #洋菓子#楽宴#酒スイーツ#ベルン#NHK#あさイチ


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お陰様で、NHK神戸さんの生放送が無事終了しました。


カミカミでしたが、何とか武庫女の学生さん達と一緒に、やり切りました。


生放送って、大変ですね。
今度から正座してNHK観ます…(笑)


応援に駆けつけて下さった船瀬先生や三浦さん、全ての方々とのご縁に感謝します!


ありがとうございましたm(_ _)m
#ベルン #西宮 #NHK神戸#武庫川女子大学#鳴尾イチゴ


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お陰様で今年の7月7日をもちまして、ベルン甲子園口店はオープン7周年を迎えます。


日頃のご愛顧に感謝致しまして、「7月7日(金)と7月8日(土)」の2日間ささやかな「感謝祭」を実施いたします。


期間中、ベルン甲子園口店において、一部商品を数量限定でお得な特別価格にて販売いたします。是非ご来店のうえ、ご利用下さいませ。


特典① 「タルト・シトロン」通常¥780 → ¥700


特典② 「ショートケーキ」1つとお好きな小物のケーキどれでも1つの合計2点で、¥700

(例、ショートケーキ¥380+モンブラン¥450=通常¥830→¥700)


※各日、限定数に達し次第終了とさせて頂きます。売り切れた商品は対象外とさせて頂きます。あらかじめご了承下さいませ。


期間中、¥1000以上お買い上げのお客様に、もれなく「¥300×3枚」の期間限定割引クーポンをプレゼント!(お一人様1日1回限る)


ベルン甲子園口店
電話:0798−62−3450
住所:西宮市甲子園口北町2−27
http://www.bern.co.jp
#西宮#ケーキ#ベルン#タルトシトロン#オープン7周年記念フェア


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今日は久しぶりにお菓子の講習会に参加してきました。


いつもはなるべくスタッフに行って貰うようにしていますが、催事中で誰も行けそうになかったので、僕に出番が回ってきました!(^_−)−☆


さすが「クープ・ドゥ・モンド(洋菓子の世界大会)」で2回も個人部門世界1位になってる及川シェフだけあって、派手さはなくとも面白い素材の組み合わせで結構攻めてたね。


大変勉強になりました。ありがとうございました。
#パティシエ#ケーキ#グランマルニエ#アンプチパケ#講習会


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今日から1週間、「西宮阪急百貨店」さんの「西宮まちあるき」フェアにベルンが出店しています。


開店前の新入社員の安武さんと牛島さんをパシャり…(^_−)−☆


阪急さんのレジ操作とか初めてなので、若干不安なようですが、頑張ってね?


「大丈夫、君らはスゴイ!」


定番の「焼きドーナツ」はもちほん、今日から西宮阪急さんで初めてお披露目する新商品の「タルト・シトロン」もあるよ?


お近くの方は応援よろしくね?(^_−)−☆
#ベルン #西宮#ケーキ#スイーツ#新発売#タルトシトロン


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「焼きドーナツのラスク」


ガリガリザクザク、有塩バターの塩味と粗めの砂糖の甘さ…

It tasts delicious, so「ツイツイ 食べ過ぎちゃう」…(笑)
#焼きドーナツラスク#ベルン #スイーツフェスタ #Apia逆瀬川 #試食いっぱい#ツイツイ食べ過ぎちゃう


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恐るべし1,2年生コンビ!

本日12日〜15日まで、Apia逆瀬川のスイーツフェスタで「焼きドーナツ」の実演販売を実施しています。
うちの1,2年生コンビの大石さん・牛島さんの2人で運営しています。大活躍です!\(^o^)/
元気な彼女たちの笑顔を見に来て下さい!
#ベルン #焼きドーナツ#実演販売#Apia逆瀬川#スイーツフェスタ


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先週末で、全ての「トライやるウィーク」受け入れ終了しました。


今年はベルン全体で「7校(14名)」の生徒さんに仕事をして頂きました。


正直、我々にとっても手間も時間も掛かりますが、日本の未来を担う「宝」を育てるつもりで受け入れさせて頂いています。


仕事とは「お役立ち」であり、「ありがとうの交換」です。どんな仕事も意義があり素晴らしい。


まずはいつも支えてくれている家族に対して「ありがとう」の言葉を贈ってあげて下さいね。お疲れ様でした。


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