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味覚と視覚の関係。

 

実は、視覚の情報がなければ、約8割の食べ物の情報が失われたのと同じことになるそうですポーン

 

食事の際の五感による知覚の割合は視覚が83%、聴覚が11%、臭覚3.5%で味覚は1.0%…。

 

目隠ししたり、騒音の中での食事、異臭漂う料理は美味しいと感じにくいのでしょうか?

 

そう考えると、料理の味はもちろん必要ですが、料理の色彩や香り、環境がとても大事なのがわかりますねウインクキラキラ

 

 

 

 

ではパー

 

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