空間デザイナー、スーパーマニアック今福のブログ

BAR天満理容室が本日パンク状態でした。

毎週月曜はドリンク全品半額なんですが、

本日はドリンク以上にフードが出るわ出るわで

大忙しでした。僕も１年ぶりに駆り出され、

皿洗いをしてました。

かなりのお客様を満席でお断りしてしまいました。

すみません。

フードもかなり出てたので、お客様にも

長時間、お持ち頂き反省しきりでした。

久しぶりに現場に入って、思った事はやはり

お客様の立場に立って、常に改善点を見つけ出し

それを即、実行すべきだと言う事でした。

うちはちょっと流行っているからとあぐらを

かきすぎているなと思いました。

反省です。前向きに改善していかなければ。

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