「リビエラ逗子マリーナ」からの帰りに立ち寄り。
BBQの後って、いつもツルツルした物が食べたくなっちゃうんですよ。
悪天候でクルージングが中止になったのでいつもより早めに帰宅。
『北村家』
食券を渡す時に、麺硬コールを。
■つけ麺 800円
大判の肩ロース？のチャーシュー。
ほうれん草。
パリパリで風味の良い海苔。
ラーメンと同じ3種のトッピング。
酒井製麺製の、やや細めの平打ち麺。
ぼそぼそした舌触り、プチプチと歯切れは良い。
湯切りをしっかりやっていたのかも。
長ねぎと一味唐辛子が浮かんだつけスープ。
サラッとした豚骨醤油系。
動物系の旨味があまりガツンと伝わってこない。
酸味があって、魚節の風味がわずかに感じられる。
麺をくぐらしても絡まずイマイチバランスが・・・
この手のつけ麺はどこの店でもそうだけど、
普通のラーメンは美味しいけどつけ麺で外す店が多い。
ここもそのパターン。
もうちょっとスープにパンチが欲しいけどなぁ・・・
なかなか箸が進まず、とりあえず完食はしたけど。
久しぶりに、「吉村家」へ行きたくなった。
前回の「ラーメン」の記事はこちら。
横浜ラーメン 北村家 （ラーメン / 青葉台駅、藤が丘駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.0