岩ガキ

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おはようございます。『銀座 喰い切りひら山』です。


今日は若干涼しい銀座界隈

過ごしやすくて助かります。


料理も涼やかに、岩ガキと生湯葉と久世茄子をポン酢ジュレで合わせてみました。


このようなお料理をご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。


公式ホームページ

http://www.kuikiri-hirayama.co.jp

公式動画

https://youtu.be/NbDCbMcGN3U


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生ミンククジラ

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おはようございます。『銀座 喰い切りひら山』です。


今日は混獲の生ミンククジラを(6.3m)入荷致しました!

ウネスとシタズリ。


お楽しみに♪


公式ホームページ

http://www.kuikiri-hirayama.co.jp

公式動画

https://youtu.be/NbDCbMcGN3U


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テーマ:

こんにちは。『銀座 喰い切りひら山』です。


早いもので7月も後わずか。

夏本番です!


このような涼を感じるお料理をご用意して、皆様のお越しをお待ちしておりますm(_ _)m


公式ホームページ

http://www.kuikiri-hirayama.co.jp

公式動画

https://youtu.be/NbDCbMcGN3U


#ginza #japaneserestaurant  # # #summer  #銀座 #東銀座 #喰い切りひら山 #日本酒  #接待 #個室




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ワイン会のお知らせ

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ミシェラン1つ星 銀座 「喰い切りひら山」ブルゴーニュワインの相性会 -

季節の移ろいを感じる五感に訴える料理で、いい大人が楽しめる時間と空間をご提供致します。
昨今「和食」と「ワイン」は世界的なブームとなっています
和食の素材の最大限とは!水にこだわり!温度にこだわる
美味しい!旨み!の狭間にある究極の1点を吟味し
ワインのサービスについて相性を勉強いたします。
日本人が世界に誇れる美の極致を公開いたします。

場所
〒104-0061
東京都中央区銀座1-22-11銀座大竹ビジデンスB1
銀座 喰い切りひら山  電話03-6228-7522
日程     
2017年 7月29日   土曜日     12時開始
人数8名限定      会費10000円税込
スパークリング  クレマンブルゴーニュ 

白トネールクロドシャトー 12年  ヴィニョーブルダンプ

白シャブリ プルミエ クリュ フルショーム13年 ヴィニョーブルダンプ

白ムルソー ヴィエイユヴィーニュ‘13年    シルヴァンデュゾール

赤シャニアール(コルトン)ルージュ12年     ピエールマレイ

赤 ニュイサンジョルジュ シャボニエール13年    ドメーヌシェゾー




泳いでる鮎

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こんにちは。『銀座 喰い切りひら山』です。

箱根近くの早川より天然の鮎が届きました。
元気に泳いでいます!

このような食材をご用意して皆様のご予約を従業員一同お待ちしております。

公式ホームページ
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公式動画
https://youtu.be/NbDCbMcGN3U

#ginza #japaneserestaurant  #天然鮎 #泳いでる #元気  #銀座 #東銀座 #喰い切りひら山 #日本酒  #接待 #個室