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家族がお休みで「やった～
」の方も
家族がお休みで「ええーーーーー
」の方も
いろいろですけど
まずは
みんな～同じ、「５月」へのカウントダウン始まっています
☆今週の常備菜☆
今週はとっても、王道～な感じの４品ですが。
・ひじき煮
（今回は珍しく「胸肉入り）
・きのこ和風ペペロンチーノ
（Ｆミック社の「ねぎ油」を使用）
・味付け卵
（茅の舎さんのお出しで）
・鮭とおかかのふりかけ
常備菜を作るときにも、保存するときにも大活躍するこの白い「容器」。
かれこれ何年も使い続けているモノなんですが
私は大抵・・・
「野田琺瑯」というメーカーのモノを使用しています。
（もちろん、無印良品や他のもありました）
☆ほうろう（琺瑯）について～「野田琺瑯」☆
野田琺瑯のＨＰはコチラです☆☆
（Amazonや楽天などでセールもやるにょ）
琺瑯（ほうろう）とは
琺瑯は、エナメル質（ガラス質の塗料）を鉄に焼き付けたもので
臭いがうつらないのは、ガラス質で覆われているとのこと。
ちなみに、銅や銀にエナメル質を焼き付けたものは、七宝（焼）です
自分が何年も同じものを使い続ける理由の一つに
「臭い」が移らない。
私はコレが一番かも知れない
焦げたとしても汚れは落としやすく、清潔は保ちやすい。
「野田琺瑯」のものは昔から変わらないので
買い足しがいつもできる・蓋などの追加購入がしやすい。
など、理由は何個かあります。
「琺瑯」は電子レンジ使用はできないけど、
冷凍はもちろん
直火はＯＫ、もちろんオーブンだってＯＫ～
落下すると剥げやすく、そこが錆びとなるので
そこだけ注意ね。
今回の、「味付け卵」も、
お出し（茅の舎さんの）、お醤油、みりん、お水（２００ｍｌ）を
一煮立ちさせてるのも、
この琺瑯をそのまま「火」に掛けてます。
（その後、ゆで卵を落としいれたのね）
「容器」としてはもちろん、フライパンとしても、鍋としても
活躍してくれる「琺瑯（ほうろう）」は侮れましぇん
（使用するときは熱くなるので、ヤケドには注意）
他にも、
そのまま、容器の中に・・・材料をつめて・・・
（これは超簡単・ミートローフ）
この状態で、アルミホイルをかぶせて
オーブンへ放り込んだだけのモノ
（180度で30分なり）
焼いた後の状態↓
切り口の写真がないのでわかりづらいけど
これ、普通のゆで卵が入ったミートローフね
こんな風に、「琺瑯（ほうろう）」は、良い仕事をし
お利口さんだったりするわけっ
決して、お値段は「安く」はないですが
こんな何年も、同じ状態を保てたのは
私はこの琺瑯だけでした
良い買い物をしたと、今でも思ってますよ
大変恐縮ですが・・・これこれっ
↓忘れないでにょっ
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