kozorasou

カフェとプライベートの事、日々のことをお伝えします

ひとりごと。プライベート。お店のこと。
色々書いています。

テーマ:
またまた長い間投稿せずでゴメンなさい。
覗いてくださった方、
ありがとうございます。🙏

はぁー本当に、、ここ数ヶ月バタバタでした。。
色々と変化がありました。
学びがあり、気付きがあり。
沢山の出逢いがあり、
人生初の経験もあり。

正直色々変化があり、ほー。っと今はなっています。笑

自分で考え、自分できちんと答えを出し、
自分のやり方で私の人生を切り開く。
その為に、小さくまとまりだした私が、
自分で感じる私への違和感。

私らしさって、結局何やろ…


でも一度決めた事をやり通したい気持ち。

周りから見たら順調。
でも頭の中は考えてばかりで勝手に落ち込んで
何も手につかず不安になる事もあります。

そんな状況でも前へ進む事が出来ているのは、
きっと神様が、「まだまだ頑張りなさい。」
こぅ言ってる気がしています。


こんな、こんな、私でも必要とされて、
耳を傾けてくれる人がたくさん居て、
ありがたいなぁって。心から、
数えきれないくらい感謝をしました。

たくさん経験したつもりになって、
分かってる様で、
分かっていなかった事にも
気付き始めました。


自分を客観視し始めた事がきっかけで、
そう考え出したら、
周りの人からたくさんヒントをもらって、
日々発見の連続。

人それぞれ輝ける場所、年齢。
感じ方捉え方が違ってて、
それが個性で、どれも間違いじゃなくて。

でも私は出来るだけ前向きな人と居たいなって
思っています。

元気な人から、いっぱい元気もらって、
元気じゃない人に、私の元気あげて、
みんなで笑顔になる。
どうやら、これが私のやり方っぽい。なと。笑

えー、しょうもなぃ、、と思う人もいると思いますが、

これでいいやんって真剣に思っています。


今までの私は、
しっかりしないと!と、
自分自身の事も周りの人の事も、
全て自分でどうにかしようとしてきて、
うまくいかない時は、
ことごとく空回りしてきて、
自信を完全に失って、
自己否定に陥って悩んでいました。

今振り返って考えると、
神様じゃあるまいし、、
何を勘違いしていたんやろ。と笑えますが、
ずっと、自分のできの悪さが嫌で嫌で、
真剣にもがき苦しんでいました。

今こうして、私が自分を理解し始め、
シンプルになりつつあるのは、
周りの人がいい人ばかりだからです。

接しているだけで気付く事がたくさんあります。

応援してくれて、ありがたいです。

何より誰より、家族とスタッフへの気持ちが、
一番感謝で一番大切で一番かけがえのない存在です。


周りのどんな凄い人より、
私の家族と小空のスタッフは凄いんですよ。

毎日、私の力になってくれる人達で、

毎日、人を笑顔にしている子達だから。


とても、とても、大切に思っています。
とても素晴らしくて、私の自慢です。


凄く、まとまりのない独り言ばかりですが、、

こんな気持ちで、

また新たに頑張りたいと思っています!



私の憧れだった、叶う訳がないと思っていたいた夢。

緑の木々に囲まれた小さなお店が、
少しずつ形になってもぅしばらくしたら完成します。

山の上なので、実店舗みたいにお客さんは
来ないと勝手に思っています。
ゆっくりしてもらいたいので、一応、
一回満席になるくらいの席数は作っています。

ほぼ一人でする感じかも知れないので、
メニューは少ないですし、
簡単な事しか出来ないですが、
愛情だけはどこにも負けません!笑

あと、珈琲は初のドリップ!

一杯一杯丁寧に注がれた珈琲。
私が行きたいお店を
自分でもやりたいので、
時間かけて待たせてしまっても
許して下さい。笑

出来れば、時間のある時に来て下さい。
そして皆さんとお話がしたいです。

皆さんから元気いっぱいもらって、
毎日笑顔で頑張れる環境を作って、
私もまた皆に元気と笑顔をお返しして、
みんなみんなが笑顔になれる、
優しい場所にしたいと願っています。

長くなりましたが最後まで読んで頂いて、
ありがとうございます。

近況報告でした♫







テーマ:
早いもので、もぅ2月も半ば。


最近は、
アルチザン二階に、
ひっそりと、
週末だけマフィンを販売したり。
バースデーケーキを作ったり。


それと、新しいお仕事。

カフェプロデュース、
お店のコーディネートのご依頼があり、

打ち合わせをしたり。
考えたり。

小空の移転先の土地購入に向けて動いたり。


バタバタとしながらも、
ほんとに楽しい好きなお仕事を
させてもらっています。


でも時々休憩というか、
ゆっくりした時間をとるように心がけています。

疲れた時は、
houseでランチ食べてスタッフの顔見て、
幼稚園にアニーを早く迎えに行って、
一緒にスーパー行って、
帰って来たらソファで
二人でくっついて寝転んで、笑
DVD見ていたら癒されて、
疲れもぶっ飛ぶ感じです。


このゆるりと普通の日常を
過ごす時間を必ずとる事が、
ほんとに大事なんですね。





最近写真が縦になる…。

どうやったら直るんやろ??

テーマ:
アルチザン店、

空っぽになりました。





一か月かけて、

引っ越しや、店内の掃除、

厨房器具もピカピカに。

そしてアルチザン二階の小さな店舗の準備。

やりきりました!

凄く疲れました!

でもよかった!


今までと違い、
今は時間にも余裕があるので、
感謝の気持ちを込めて、
厨房器具の隅から隅まで
ひたすら、磨きました。

ありがとうねー

よく頑張ってくれたねー

って心の中で言いながら。笑

だから、気持ちがスッキリしています。



それと。
今まで何店舗もしてきたのに、
全然見れていなかった事を見ました。

工事です。

電気、ガス、水道、電話。

各業者さんが、
床をはいつくばって、
寒い中、汚い箇所も。

高い所に上がったり。
細かい作業をしていて、

まじまじと見てたら、

感動してきて、、、。

当たり前ですけど、
私には絶対出来ない事で、

凄い凄いの連続でした。

全ての方に感謝やなぁーって、

あぁー弱音ばかり吐かないで、
また頑張ろう!!ってなりました。

みんな、みんな、凄いです。





テーマ:
ありがたい程の沢山の方々に支えられ、
助けて頂いて、
ほんとに私一人では何も出来ない事が、
どんどん現実化されていく。
どんどん動き始めています。


移転先もようやく、
皆さまにご報告できるようになりました。

木々の緑に囲まれた山の上の別荘地で、
新しい小空をを作る事になりました。

この場所と出会ったのは2年程前でした。

山道をぐんぐん上がって辿り着いたら、
淡路島なのに淡路島じゃない様な…
でも淡路島のいいところだけとった様な…
緑に囲まれ、
静かで洗練された魅力に惹かれ、
こんな場所でカフェが出来たら、
最高やろなーーーーー♡って、
一瞬でお客様の喜んでいる姿を
想像してしまいました。


でも、そんな夢の様な妄想は、絶対、
叶うはずがないと思って、
妄想が頭の中で始まると
かき消して、かき消して、
日が経つと、諦めていました。

実店舗の忙しさ。
ありがたさ。
私が勝手な夢を追うと、
スタッフや家族に負担をかけるから。
夢は、夢のまた夢の話で、
叶えられる事じゃないと、
諦めてすっかり私の中では
消されていました。


なので、アルチザン店をやめようと思ったのは、
実はこの場所でしたいからという理由では
ありませんでした。


忙しさのあまり、
お客様に満足いくサービスが
提供出来ない様になっていると実感したり、
一番身近で大切なスタッフ、家族に、
負担が大きくなっていたり。
お客様の喜んでくれる数は凄く増えたけど、
私は経営や運営ばかりに気を取られ、
お客様の喜ぶ顔からは遠くなり、
一番のやりがい、
私らしさが消えている事に、
違和感を感じたからです。


やめよう。そして、また一からいつか。

家族も友達もスタッフも
笑顔で居られる優しいお店を作ろうって、
思っていました。

皆んなが幸せになる為には、
先ず私が無理をし過ぎないこと。
毎日笑顔じゃないといけない事にも
気付かされました。


そんな事を考えていたら、
別荘地の事をふと思い出したんです。

あの場所が私が思う、ちょうどいい場所…。

ど真ん中である事を。


でも、別荘地での飲食店は
元々禁止されているとも聞いていたので、
また私の勝手な妄想が始まる前に、
していいのかダメなのかだけ聞いてみよう!と、
電話をかけました。


今までは禁止だったけど、
今は受け入れも考えています。
という回答を頂き、

目の前がパーッと開けた感じでした。


土地は、住んでいる方に、
ご迷惑をお掛けしない為にと、
限られた中で選ぶ条件で、
色々見せて頂き、
何度も何度もドライブして悩み、
最終一つに絞られた時、

その場所で見えてきた光景は、
小空のお客様の喜ぶ顔でした。


その時に移転という形にする事を決めました。


小空が大好きで、
好きでいてくれるお客様なら、
わざわざ足を運んででも、
山の上でも楽しみながら来てくれる。


逆に好きな方は更に、
喜んでもらえる気がして、
ワクワクが止まりません。


本当に小空を好きで居てくれる方だけが来てくれ、
私は心を込めてわざわざ来て頂いた方に、
美味しいものを作って、
仲良くなって、お喋りしたり、
笑顔をもらったりあげたり、

また明日から頑張ろうって、
また疲れたら来るわねって、
そんな会話が飛び交うお店にしたいなって、
ほんとに心から思っています。


オープンは6月くらいにしようかなって、
今は慌てず、
のんびり今を楽しもうと思っています。

ともあれ、のんびりもしていられない性分なので、
2月10日頃からアルチザン二階で、
しばらくの間小さなお店に私、います。笑笑

土日祝は、
マフィンやスコーン焼いて販売します。

普段はバースデーケーキのご予約お渡しをします。

そして試作を色々作ったり、
勉強する期間にしたいなって思っています。

一度、極小店舗したかったので、
これもまたワクワクしています!

是非ご来店下さい💕


Ameba人気のブログ

Amebaトピックス

    ブログをはじめる

    たくさんの芸能人・有名人が
    書いているAmebaブログを
    無料で簡単にはじめることができます。

    公式トップブロガーへ応募

    多くの方にご紹介したいブログを
    執筆する方を「公式トップブロガー」
    として認定しております。

    芸能人・有名人ブログを開設

    Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
    ご希望される著名人の方/事務所様を
    随時募集しております。