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豚星。@川崎元住吉
本日はこの日限りの限定販売をしている、豚星。へ。
最寄りは東急東横線・元住吉駅です。
詳しい道順は、お手数ですがこちらをご覧下さい。
9/29(木)訪問。
20時ちょっと前に到着、外待ち7に接続です。
この日の朝にお店からツイートがあったので、なんとか行く暇を見つけて行ってきました。
冷やし系の汁なしを販売してるのは、二郎系でも貴重ですから。
しかし辛い物が苦手なので、海老辛抜きが出来るか聞いてみよう。
15分くらい待って店内へ。
無事に限定の冷やし禁断の果実が販売中！
時間帯が時間帯なので不安でしたが、お目当てにありつけそうです。
外待ちがある場合は、食券販売機が入り口入って右にあるので、行列が進む段階で通りすがりに買うスタイル。
100円は大盛り分です。
汁なし系なので、無料トッピングは汁なし蕎麦になるんでしょうかね。
まぁいつもニンニクくらいしか頼まないので問題ないです。
30分程で中待ちへ。
こちらでは、ラーメン、汁なし、つけ麺、限定、カレーラーメンと種類が多いので、回転はゆっくりになりがちですが、仕方なし。
ラーメンのみの提供している時間帯にも行きましたが、ラーメンのみだと回転は相当早くなります。
中待ち行列の中〜先頭付近で、食券の受け渡しor麺量の確認が行なわれます。
先に麺量を聞かれた場合は、小(麺少なめ半分硬め柔らかめ) or 大を答え、その後の食券の受け渡し時に豚マシの要望がある時は現金150円と一緒に渡します。
更に20分後に着席。
店員はNO.2のメガネな方と、二郎好きな年輩な方と初めて見る声の大きな方。
店主さんは蒲田の某店でコラボイベントをされてるのを後程知りました。
卓上調味料はブラックペッパー、果実酢、昆布酢の3種類。
結局、店員さんには海老辛抜きが出来るか聞けず、コール時にぶっつけで海老辛抜きを言う構えにしました。
若い新人な方から、
「限定大の方、ニンニクは入れますか？」と声がかかり、
自「海老辛抜き！ニンニク少し」と返答
(限定)冷やし禁断の果実(900円)大盛り(現金100円)生たまご(50円)
海老辛抜きニンニク少し
別角度
何とか海老辛抜きが通りました！
うずらのたまごはデフォでついてくるようですね。
早速頂きます！！
先ずは豚から頂きます。
豚はやや盤面は小さめながら厚切りです。
脂身はカエシが染みていて、いい塩梅な塩加減、赤身はサクッとした柔らかさで満足度の高い出来。
その豚にニンニクを載せて頬張ると、ニンニクのピリッとした辛さが食欲をそそります！
本当に豚マシにしとけば良かったです。
豚と野菜を食べ終えて、ネギを残して天地返し。
麺はしっかりとお水で〆られた、麺肌がツルツルとした豚星。謹製の平打ちストレート。
やや芯を残した茹で上がりで、歯で軽く噛むとクニュっとした弾力が歯を押し返してきて、飲み込むとノドがプルプルと震える、絶妙な茹で上がりで美味いです！
タレは強酸味がまずがつんときて、醤油の塩分が後からやってきて、温かいスープより輪郭がハッキリと明確にわかる味付け。
一言で言うと、酸っぱしょっぱくて、後味爽やかです！！
終盤はタレに浸かった麺がかなり酸っぱしょっぱいのが強く感じたので、ここで生たまごを投入して円やかさをプラス。
ラストスパートを切ることが出来ました。
全体的に、強い酸味と濃い醤油の味そして茹で上がりが抜群に良い麺をすすると幸せ
冷やし中華も美味いですが、冷やし禁断の果実も冷やし系メニューで二枚看板になるかもしれませんね。
もう夏も終わりましたが、来年の夏にまた販売を期待したいと思います。
もう一個生たまごがあれば完飲したいくらいの美味さでしたが、味が強いので自重。
いや〜本当に美味かった！
ごちそうさまでした！！！！！
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