たけのことキムチのスープ

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春らしく、たけのこのスープを作ってみました。
美味しい～～＾＾
ピリ辛のお味が食欲をそそります。
雑炊にしても！
　

［2人分］

　・たけのこ：1/4本　・白菜キムチ ：50g
　・塩蔵ワカメ：20g　・卵：1個
　・ごま油：小さじ2/3　・白いりごま：適量
［スープ］・水：400ml　　・固形スープの素：1個
　　　　　・みりん：小さじ1　
［水溶き片栗粉］　片栗粉：小さじ1　・水：小さじ2
　　　　　　　　
　

①たけのこは薄切りにする。
　わかめは、水に浸して、塩気を取り除き、
　食べやすい大きさに切る。
　卵は溶いておく。
　［水溶き片栗粉］は混ぜ合わせる。

②鍋に［スープ］の材料とたけのこをいれて火にかけ、
　沸騰してきたら、キムチとわかめを加え、
　再度沸騰してきたら、［水溶き片栗粉］を加えて、
　ほんの少しとろみをつける。

③卵を流しいれ、箸で大きくかき混ぜ、
　卵がふんわりしてきたら、ごま油を加え、　
　火を止める。

④器に盛り、白ごまを散らす。
　
　

　
　タケノコとキムチのスープは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチ で作りました（＾-＾）