長いもとキムチのたらこ和え

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ご飯のおかずはもちろん、
お酒のおつまみにも！

かなりいけます！
　

［2人分］

・長いも：10cm（120g）　　・たらこ：1/2腹　　・バター：小さじ1
・大葉：5枚
・白菜キムチ ：50g
・白ごま：少々　　・揚げ油　

①長いもは一口大の乱切りにし、揚げ油で少し色づくまで揚げる。

②たらこは皮をとり、身だけにする。
　大葉はくるくると巻いて千切りにした後、水に放ち、
　その後ざるにあげて水気を切る。
　キムチはやや小さめの食べやすい大きさに切る。

③バターを溶かし、たらこと混ぜ合わせ、
　そこにキムチも加える。
　さらに長いもを加えて和える。

④お皿に盛り、大葉と白ごまを散らす。

　
　長いものたらこキムチ和えは、
　癖がなくて、お料理にぴったり！日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチ で作りました（＾-＾）