キャベツとキムチのクリーム煮

☆

コレ、かなりいけます！
　
キャベツの甘さとキムチの辛さが絶妙！
　

［2人分］

　・キャベツ：200g　　・玉ねぎ：1/2個　　・ベーコン：1枚　
　・熟成キムチ ：50g
　・固形スープの素：1個　　・水：100ml　　・牛乳：300ml
　・バター：大さじ2　・小麦粉：大さじ2　・ブラックペッパー：少々

①キャベツは大きめのざく切りにする。
　玉ねぎは縦に薄切りにする。
　ベーコンは2cmの幅に切る。
　キムチは食べやすい大きさに切る。

②固形スープのもとは、細かく砕いて、水に溶かしておく。

③鍋にバターを溶かし、玉ねぎ炒め、しんなりしてきたら、
　小麦粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで、2分くらい炒める。

④③の②を加え、とろみがついてきたら、牛乳を2～3回に分けて加え、
　トロットしてきたら、ベーコン、キャベツ、キムチを加え、
　火を弱めて途中返しながら10分ほど煮る。

⑤器に盛り、ブラックペッパーを散らす。

　キャベツとキムチのクリーム煮には、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチ がおススメ（＾-＾）