2008-06-05 05:54:46

アボカドとトマトのキムチサラダ

テーマ:白菜キムチ

アボカドとトマトのキムチサラダレシピ
 
ヨーグルトとマヨネーズで、辛さは控え目、
まろやかなお味に仕上がってます。
 
 

材料


白菜キムチ
[2人分]

 ・熟成キムチ :40g 
 ・水菜:1/2束  ・トマト:1個
 ・大根:1cm  ・アボカド:1個
 ・塩:少々 ・ブラックペッパー:少々

[ドレッシング] ・プレーンヨーグルト:大さじ2 ・マヨネーズ:大さじ 1.5
         ・つぶマスタード:小さじ1

作り方


①根元を切り落とし、3cmの長さに切り、水に放ち、ざるに上げて、
 水気をしっかりと切る。
 トマトはヘタを取り、大根は皮をむいて、共に1cm角に切る。
 キムチは、やや小さめに切る。
 
②アボカドは 縦に切れ目を入れて、ねじり、
 半分に割って、中の種を取り除き、皮をむいて、
 1cm角に切る。


③ボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、大根・アボカド・トマト・キムチを
 加えて混ぜ合わせ、塩で味を整える。


④お皿に水菜を式、その上に③をのせ、ブラックペッパーを振りかける。

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