大根キムチ入り竹輪の磯辺揚げ

　
大根キムチの甘味のある辛さが
ちくわと良く合います。

おつまみにいいですね。
　

［2人分］

　・ちくわ：4本　・大根キムチ ：4本
　・のり：1枚　　・揚げ油
　
[衣]　・天ぷら粉：大さじ4強　・水：大さじ4

①海苔は8等分にする。
　ちくわは長さを半分に切り、
　さらに、縦に円の真ん中まで、大根キムチを挟めるよう、
　切れ目を入れる。

②天ぷら粉を水で溶いて衣を作る。

③竹輪に大根キムチを挟み、
　海苔の片側に②の衣をつけて、巻く。

④③を衣に軽く通して、油で揚げる。