キムチ雑煮

　
あけましておめでとうございます。
　
今年1番のキムチレシピは
お正月らしく、

キムチの「お雑煮」にしてみました♪
　
今年もいろんなキムチ料理をご紹介していきます。
どうぞよろしくお願いいたします。
　

［2人分］

　・鶏もも肉：1/4枚　　・餅：2個
　・大根：1.5cm　　・ニンジン：2cm　　・椎茸：2個
　・ミツバ：2本　　　・熟成キムチ ：40g

[鶏モモ肉下味用調味料]　　・塩：少々　・酒：小さじ1

[汁]・だし汁：500ml　　・酒：大さじ１　・みりん：大さじ1/2　・醤油：大さじ1

①鶏肉は一口大にし、[鶏モモ肉下味用調味料]　を
　からめる。
②大根は皮をむき、イチョウ切りにする。
　にんじんは皮をむき、イチョウ切り、または半月切りにする。
　しいたけは、石づきをとり、傘の上に、切れ目を入れる。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
　ミツバは3cmの長さに切る。
③鍋にだし汁とお酒を入れ、①の鶏肉・ニンジン・大根を煮る。
　沸騰してきたら、あくをすくい、みりんと醤油・椎茸を加えて、　
　火が通るまで煮る。
④餅は網で焼く。
⑤お椀にお餅を入れ、③を上から注ぎ、キムチとミツバを散らして
　出来上がり。