豊郷『ステキ主婦』増加計画☆宇都宮市の美容室とカフェのお店 hair+cafe KouHaku(コウハク)

宇都宮市の美容室とカフェのお店KouHaku(コウハク)のオーナー夫婦ムコとサチのBlog
美容と食から主婦が美しくそして幸せになるお手伝いをする情報をお届け☆

KouHakuは美と健康を考えた美容室とカフェのお店です。
美容と食の情報、地域情報など身近な出来事も綴っています。

★書いているスタッフ★
美容師の<ムコ>
調理師 栄養士の<サチ>

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美容室とカフェのお店
hair+cafe KouHaku
-ヘアプラスカフェ コウハク-

〒320-0004
栃木県宇都宮市長岡町1189-11
TEL.028-623-4177

【美容室】
営業時間:9時~18時
受付時間:17時まで
定休日:火曜日

【カフェ】
※カフェは一時休業中※

BLOG http://ameblo.jp/kouhaku-utsunomiya/
HP http://www.hair-cafe-kouhaku.com/


---------------------------------------------------
NEW !
テーマ:
■お菓子紹介♪ショートブレッド

 

こんばんは☆
KouHakuカフェ担当サチです。
只今カフェ再開に向けて準備中&仕事のリハビリも兼ねてテイクアウトの焼き菓子販売を細々と始めました。
お菓子の写真をinstagramでupしていますのでよかったらご覧ください→kouhaku.sachi

 

 

さてさて。

お菓子の販売開始から5日が経ちました。

 

美容室にいらしてくださるお客様が買ってくださったり、子どもを通して素敵なご縁を頂いたお友だちが買ってくれたり、いつも見ている皆さんなので私も落ち着いて対応しているんですが、今日はなんと本当にはじめましてのお客様が!!!!!

子どもたちも居たのでワタワタしてテンパって、レジが開かなくなりました(ToT)(←ただ単にキーの押し間違い)頑張ろう...(/_;)

 

ちょっとずつ私の作るお菓子をご紹介していこうと思います。

あ、普通です、普通のクッキーです。人の好みはそれぞれなので、すごいですなんて言えません、クッキーはクッキーです。

でも、素材は美味しいと思います。そして私が今作れる美味しいと思うものです。

 

今日はショートブレッド。

アフタヌーンティーに紅茶と一緒に食べられたりするクッキーです。

 

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形は扇型にしたり、四角にしたりしますが、私はこちらも定番の長細いスティック型。

なんでこの形なのかというと、カロ○ーメ○トみたくないですか!?私の高校生の頃の記憶にカロ○ーメ○トがあって、懐かしくてこの形が気に入っています。

 

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材料はベジファームさんの小麦粉に、よつ葉バター、きび糖、天然塩を少々、がベースです。

 

これの特徴はなんと言ってもミルキーな味わい!!

低温でじっくり、あえて焼き色を付けないように焼いています。こうするとバターのミルキーな感じが引き立って、香ばしいクッキーとはまた違ってとても良い香り)^o^(

 

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穴の数は、見た目が一緒なので味を間違えないようにという(^_^;)

1つ:発酵バター

2つ:メープル

3つ:きなこ

4つ:ローズマリー&レモン

5つは...穴開けられるかな(笑)新しい味ができたときに考えます。

 

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何本入りかまだちょっと迷っていますが、今のところは2本入り¥160~。

 

見た目も地味、材料もシンプル、でも食べなきゃわからないミルキーな味わいがおすすめポイントのショートブレッド。

どうぞよろしくお願い致します。

 

 

※テイクアウト焼き菓子はひとりの時間ができたときに焼いています。まだまだ安定供給には程遠いので、もしご来店の際に無かったらすみません。美容室定休日の火曜日以外はご来店頂けます。できるだけブログ、facebook、Instagramに焼き状況をupしますので、ご覧いただけると嬉しいです。

 

 

 

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*´∪`*)ノ

 

 

 

 



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はじめましての方へ。
コウハクは夫婦仲良く(!?)営業している美容室とカフェの小さなお店です。
カフェはお子さまと一緒にくつろげる親子カフェ。
美容室はキレイに歳を重ねたいあなただけのプライベートサロン(貸し切り美容室)です。
ご予約、ご質問などお気軽にお電話ください。






引用元:お菓子紹介♪ショートブレッド
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テーマ:
【美容室】

1/22(日)いっぱいですm(__)m

1/23(月)いっぱいですm(__)m

1/24(火)お休みです。

1/25(水)いっぱいですm(__)m

1/26(木)午前中が空いています。

1/27(金)空いています。

1/28(土)空きがあります。

1/29(日)空いています。

 

 

 

【カフェ】

※通常営業は現在お休みしております。

 



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引用元:本日~週間のご予約状況
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テーマ:
シャンプーソムリエのマガミです。

 

2,3日前からずーとやれ!やれ!と言っていたお菓子の販売。

 

お陰様で好調です(笑)

 

オープン当時の悲惨な状況からはまったく想像できなかったな~(爆)

 

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見た目はちゃんとした?お菓子屋さんに比べたら悪いけど!?(-_-)味は美味しいよ♪

 

ただ!1つ問題発生!!!自分とムスメッコ1号2号がおやつとして食べる分が無い(^^ゞ

 

今までずっと試作されたものを食べていたけれど今は売れてしまうので残らない!という

 

嬉しい悲鳴。

 

最近ムスメッコ2号が覚えた「ズルい」という言葉。今日もお客様が購入時に『ズルい~!』を連発(^^ゞ

 

でも気にしないでくださいね(笑)

 

 



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引用元:焼き菓子が売れるのはいいのだが・・・
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テーマ:
シャンプーソムリエのマガミです。

 

今日は男目線というかオレ目線?(笑)で問題発言したいと思います!

 

女性の年齢を感じる、感じてしまう場所・・・それは!

 

おでこのシワ!?目のまわりの小じわ!?ほうれい線!?首のシワ!?

 

どれも気になるところですが、自分的にア~と思うのは

 

「口の周辺」です(-_-)

 

はい、この瞬間に宇都宮の女性を敵にまわした!?(^^ゞ

 

先日あるお客様が面白いことをやっていました。

 

「肌断食」!!簡単にいうとお手入れで何もつけないということ。

 

ん~!なかなかイイと思いました。今の世の中なんでも”付け足し”すぎる。

 

あれこれ塗って塗って塗りまくるスキンケア商品。(特にセットになってるやつネ)

 

いろいろ塗り過ぎて結局は地肌が乾燥して保湿してっていうスパイラル。

 

ただ何もしないとなると本当の地肌年齢になる、年相応にしかならない。

 

やっぱ実年齢よりも若くいたいというのがホントの気持ちですよね?

 

そこでそのお客様に買ってもらったのが毎度おなじみの

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これね(笑)

 

油分はいらないんだけど『保湿』は絶対に必要です!そしてコイツの良い所は”被膜効果”で乾燥しない

 

ところ!当然口のまわりにも効果抜群です♪

 

シワになりたくない、お肌のくすみが気になる

 

そんな人にはかなりオススメ!!

 

 

 



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引用元:女性の年齢を感じるところ(男目線で?)
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テーマ:
■私の作るお菓子②お菓子に健康を求めるのか?

 

こんばんは☆KouHakuカフェ担当、2児の母、サチです。
只今カフェ再開に向けて準備中...。

 

 

今日は次女の突然の体調不良もありながらも、意外とすぐに回復して、なんとか焼き菓子を2日連続でご提供できています!!

しかも連日皆さんお買い求めくださって、本当に...本当に...ありがたーい<(_ _)>きっとほとんど売れないよ~と思っていたので、予想外の状況に嬉しいです!!

更に私のインスタグラムのせいか???昨日今日と美容室の新規のお客さまにも恵まれて、Wで嬉しいです!!ありがとうございます!!

 

という事で...カフェ再開のリハビリと言うか、まだ安定供給はとてもできませんが、昨日から少しずつ販売を始めた焼き菓子たち。

実はカフェ開店当初、少しは焼き菓子販売していたんですが、種類もあまりなくあまり売れませんでした。

 

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こんな感じで動物性のものを使わない素朴な味のクッキーなどなど。

 

でも実は実はすごく葛藤して焼き菓子作っていたんです。だから売れなかったのかなぁ~。

なんで葛藤していたかというと、お店のコンセプト『美と健康』にお菓子がイコールではなかったから。

 

グルテンフリーだろうが、マクロビだろうが、ノンオイルだろうが、甘いお菓子で健康になれるわけはなく、だからと言って、健康のためって言ってお砂糖の代わりにステビアなど使われたりしますが、原産地では不妊に影響しているって聞くし、人工甘味料に健康は尚更もとめられない。

 

 

お菓子、作るの好きだし、食べるのも好きだし、じゃ私の作るお菓子ってなんだろう?

カフェ第一期中もずっと葛藤していました。

 

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でも、私の作るシフォンケーキで「あぁ美味しい」「幸せ~」って言ってくれる。

自分も外食した時に最後のスイーツが美味しいと「あぁ幸せだ~!!」ってなる。

 

カフェお休み中もずっと、どうお菓子と向き合って行こうと悩んでいた結果、やっぱりこれだ!!

 

 

 お菓子=心の栄養

 

 

お菓子には健康は求めないけど「あぁ幸せだ~、美味しい~」ってなる心の栄養と幸せには必要な食べ物だ。

お砂糖中毒って言われてしまうかもしれないけど、結局なんでも食べ過ぎなければいいんじゃないの?という結論(^^ゞ

 

ならば!!

バターの方が美味しいなぁと思いながらオイルを使わなくてもいいんじゃない?

お砂糖の量を気にしながら甘くなさすぎるお菓子を作らなくてもいいんじゃない?

 

食べすぎないように、本当に美味しいものをちょっとだけで満足できるように、そうやって提供できれば、それでいいんじゃない???

 

 

というスタンスに落ち着きました(^u^)

なので今はとてもスッキリした気持ちで、私が作りたい私のお菓子を楽しく作っています。

 

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スコーン、とても気に入って下さった方が居て、本当に嬉しいヽ(^o^)丿

 

あ、もちろんそのお菓子に不要なもの(添加物とか)は摂らない方がいいので、それと美味しさのためにも、材料は選んで。

IMG_20170119_122108

 

(スコーンはやっぱりBPを入れないと美味しく作れなかった!!)

 

主要な材料は国産でできるし、小麦粉もお菓子の種類によってはオーガニックで作れます。

本当はナッツ類などの材料も国産でオーガニックでとかで出来たらいいんですが、現段階では販売価格を考えるとちょっと難しい気がしていて、今後よいものが見つかったら段々と替えていけたらいいな。

 

私の作るお菓子はこんな感じですが、カフェ営業中に喜んで頂けた動物性不使用のお菓子も徐々にレパートリーを増やしていけたらいいなと思っていまして、こちらも私が美味しいと思うものを作れたらいいな。

 

 

相変わらず次女見ながらののんびり営業ですが、焼き菓子のほうもどうぞよろしくお願い致します。

焼き菓子購入だけでご来店いただいて大丈夫ですので、幸せなひとときのおともに是非ご一緒してくださると嬉しいです)^o^(

 

 

 

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*´∪`*)ノ

 

 



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引用元:私の作るお菓子②お菓子に健康を求めるのか?
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