ことんの隠れ家

料理や食材、その他興味のあることを少しずつ♪


テーマ:

【のらぼう菜】をご存知ですか3104
下の写真は種ですが、こんな形のお野菜です。


「のらぼう」は菜花の一種。
江戸近郊の天領の村々に配付された闍婆菜(ジャバナ)の種が、
その後「のらぼう菜:野良坊菜」と名を変えたそうです。

「野良に生えていた“野良生え”がなまった」とか、
「野良にボォーッと生えていて役に立たないもの」とか、
名前の由来は諸説あるらしいです。

栽培地域は埼玉県飯能市、東京都青梅市を中心とした東京西郊の山麓地帯。
(南は神奈川県川崎市多摩区菅地区から北は埼玉県比企郡ときがわ町大野地区あたりまでが分布範囲)

寒さの中でよく成長し、春彼岸頃から出るトウ立ちを折りとって収穫します。          
他の菜花類のような苦味やクセ・アクも無く、どんな料理にも合います。

たくさん購入したときは、よく洗ってざく切りにし、冷凍しておきます。
解凍しただけで、お浸しにできますよ音符

のらぼう菜ともやしのオイスター炒め
のらぼう菜ともやしのオイスター炒め

作者:ことんとんとん

詳細を楽天レシピで見る


下のオイスターソースはカラメル色素やたんぱく加水分解物が入っていないので安心えがお
ことんのお気に入りオイスターソース








AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

AD

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス

      ランキング

      • 総合
      • 新登場
      • 急上昇
      • トレンド

      ブログをはじめる

      たくさんの芸能人・有名人が
      書いているAmebaブログを
      無料で簡単にはじめることができます。

      公式トップブロガーへ応募

      多くの方にご紹介したいブログを
      執筆する方を「公式トップブロガー」
      として認定しております。

      芸能人・有名人ブログを開設

      Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
      ご希望される著名人の方/事務所様を
      随時募集しております。