ことんの隠れ家

料理や食材、その他興味のあることを少しずつ♪


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新野菜プチヴェール。
プチヴェールとは、フランス語で「小さな緑」の意。
アブラナ科アブラナ属。バラの花のような形状が特徴。
12月頃から4月頃にかけてが旬。


1990年に静岡県磐田市増田採種場で、世界初の非結球芽キャベツとして誕生しました。キャベツの原種の「ケール」と「芽キャベツ」を交配させたものです。
高さ80cm、横幅70~80cmの1本の木に、70~80個程のプチヴェールができます。


このサプリメントのようなお野菜をペペロンチーノにしてみました音譜

プチヴェールのペペロンチーノ
プチヴェールのペペロンチーノ

作者:ことんとんとん

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意外と火の通りが早いので、加熱しすぎないように注意です♪



ジュースのようなオリーブオイル


美味しいにんにく
















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