女将のブログ★南紀すさみのホテルベルヴェデーレ

和歌山県すさみ町にある南紀すさみ温泉「ホテルベルヴェデーレ」。四人の子育てとホテルベルヴェデーレの女将の私が日々思うことや日常をつづっています。


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先日、料理長さんたちと多治見へ


店で使う食器を見に行ってきた。


業務用を専門に扱う大きなメーカーで


3万点を常に展示しているという。


うわーえっ


圧倒される程の数あせる


目新しいもの、珍しいデザイン等も多く


眺めて目いるだけでも楽しくラブラブ


目移りしながら限られた時間に選んでゆく作業は


非常に楽しいチョキ



そしてその夜はその地方の老舗の旅館へ一泊三日月


お部屋へ仲居さんたちのサービスの様子、


お風呂いい気分、そして料理ナイフとフォーク等、一つ一つを


プロの目線目でチェック。


うちのそれを比較し学ぶことも多いメモ


出張する度に


他のホテルホテル、旅館を利用することになるが


それぞれ個性があり面白い音譜


取り入れるべきグッド!アイディアも多い反面、


これはいただけないNGと思う事なども…。


さて、そこの旅館のお料理は…


手前みそだがうちの方が数段上。得意げ


素材もそうだが味もおいしいし、値段¥も安いし…。


改めて自信を持ったにひひ


しかし、他店でいつも羨ましく感じるのは


やはり人走る人


サービスの人たちが多いのである。


例えば夕食時はもちろん


朝食の時も一人が必ず一つのテーブルに付いていて


サービスしてくれる。


終わっても、食事処を出て


エレベーターに乗るまで送ってくれる。


ああ…DASH!


うちもお客様係がせめて一人はほしいなしょぼん


つくづく思うのでありました。

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染・織などの布と


それらを使った服ワンピース、カバンカバン、花ブーケ2


陶芸、天然石宝石白やビーズで作るアクセサリー指輪


木工品やトールペインティングアート


そしてデザインされた山野草の盆栽等々…


今年もまた手造り品の展示会が開かれる。


年毎に参加者の増減や変化はあるものの、


私を含め、愛好家たちは楽しみ音譜にしているのである。


今年は10月19日~22日の4日間


会場はベルヴェデーレのいつもの場所
(ホテル ベルヴェデーレのHP http://www.ikoi-w.com/



どの作家さんたちも何ヶ月も前から


製作に励みメラメラ、準備される。


まさに手間暇かけて作り上げるのであるDASH!


又、21日、22日は人情しばい「すわん、江戸村」も


上演されるので


ついでに見られる方も多いのではないかと


期待している音譜


朝夕、徐々に涼しくなって、


うちの山も一気に秋色もみじめいてきた。


山栗が落ち、柿も色づいていい雰囲気に…。


我がイングリッシュガーデンも


萩も終わりに近づいて秋バラブーケ1がチラホラ。


春のバラと違って秋は深い色あいで


長く咲くので大好きドキドキなのであるが、


ハチもつきやすい時期なのである。


消毒とカット美容院を小まめにして…


これも又、手間暇かけないといけないあせる

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10月お月見


今年もキイジョロウホトトギスが咲く季節がやってきたアップ


今年は夏 熱かったメラメラのと


雨が少ないため


あまり良い出来ではないしょぼんと言われているのだが…


確かに 秋もみじらしいとは言えない温度


昼間の陽射し晴れは夏ショック!かと思わせるほど。



しかし先日お友達に誘われて


佐本の桜井さんちへお茶コーヒーしに行ってみたところ、


3分咲き~5分咲きで


見事なキイジョロウホトトギスを見ることができたラブラブラブラブ


桜井さんご夫婦は


何年か前に名古屋から引っ越してこられた


わたしたちと同じIターン組クラッカー


土地を開墾して無農薬の野菜カエルや花チューリップ黄を作り


田舎生活カメを本当に楽しんでおられる。


そしてこの花の時期2週間だけカフェコーヒーをオープン


これまたIターン組のマスターが


オーガニックのコーヒー豆を


本当に炭火で焙煎してコーヒーコーヒーを入れて下さる


いつもはクリームを入れる私も


一口飲んでみて


ラブラブ!


ん、これはこのままで と


素コーヒーを堪能ニコニコした


又おいしいカントリー風ケーキチーズ


数種類用意されていて


これらもIターン組の奥さんたちが


一緒に焼いておられるとかビックリマーク



何と素朴で健康的な生活アップグッド!


ここでは都会夜の街では味わえない


人間らしいぜいたくな時間がゆったりカメと流れている…


それに伴う厳しさも


当然あるのだろうけど


そうした気配は全く感じ取れなかったのは


彼らの優しくて大らかな性格だろうな…にひひ

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