秋桜花子の独り言

日常のちょっとしたことをボチボチ綴っています

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束の間の一時帰宅も今日で終わり

明日から次の化学療法が始まります

前回肝臓の数値が結構上がってしまい身体的にもだるくしんどい治療でした

さて今回はそこまで悪くならないことを祈りつつまた全力で病と向き合いたいと思います

病室の窓から病棟ではなく外の景色が望めますように

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子どもの頃から家での食事は母が手間暇かけて調理した物を食べて育った

父が店屋物をあまり好まず「美味しくなくても手間暇かけて家で作って欲しい」という人でした

その父の母、私からすれば祖母ですがこの人もマヨネーズすら家で作る人

その様な環境もあったのでしょうね

私の食に対する思いが重いが

 

食物は「命のリレー」と考えています

植物であれ動物であれその命をいただいて「私」という命を生かしていく

命と言うバトンを受け継いで別の命を生かしている

だとするといい加減な思いで「食」を扱ってもいいのかな?と疑問が頭を過ぎる

もちろん受け取る側も感謝の思いを忘れず「他者の命をいただいて生かされている」事に気が付くべきだしそれを提供する側もそのような思いをもって提供するべきではないかなと

 

例えば同じ食材同じ味付けで

機械的に作られた食べ物とそれを食べる人のことを思い心を込めて作った物とを食した場合果たして同じ様な美味しさなんでしょうか

私は自分のことを思って作ってくれて料理の方が断然美味しく食べられると思います

例えば外食したとしましょう

厨房の見えるようなお店で目の前で調理されているのが見えるようお店だとしましょう

厨房の中のスタッフが何故か仏頂面でぎすぎすした空気が漂う中で調理された料理と

スタッフが笑顔で和やかな雰囲気の中で調理された料理とどちらの料理が美味しく食べられますか?

 

美味しく食べられるだけではありません

食事をすることでその食材から「元氣」を分けてもらうんですよ

料理として口に入るまでいろいろな人の手に受け継がれていく中で

マイナスなエネルギーを浴び続けるとその様な氣を纏った物になるだろうし

プラスなエネルギーを浴び続けるとその様な氣を纏った物になると思うんです

ですので同じ口にするのであれば元氣になれるプラスな氣を纏った物をたくさんいただきたいと強く思います

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※あくまでもこれは花子一個人の思いであり感想です

 かなり辛口になってしまうと思いますが敢えてご批判やご意見はご容赦のほどお願いいたします

 

入院生活での楽しみと言えば食べることくらいしかありません

ましてや「食事制限」があれば何でもかんでも食べる訳には参りませんので三食毎に配膳される病院給食しかないんですよね

カロリー計算され一日に必要な栄養素も計算されているのできちんと食べていれば身体も作られます

食べていればね

 

初めての入院の時は熱が出て食べたくない時以外は給食をしっかりいただきました

二回目の入院時は…

日が経つにつれ段々と食欲が失せてきました

配膳され食器のふたを開けると もう駄目ですね「ごめんなさい」状態に陥ります

あまりのバリエーションの乏しさ

そう、先月と同じなんです

メニューの並びも味付けも…

 

元々、花子は食べるの大好きな美味しいもの大好きな人です

病院給食に美味しさを求めようとは思いません

ただ求めたいのは「病気に勝てる身体を作れる食事」です

人の身体って口から食べて自力で消化して栄養が血となり肉となるものだと思います

一人の看護師さんもこんなことを話されていました

「食べないと摂れない栄養もあるからねぇ。点滴で補え切れないからしっかり食べて欲しいわ」って

この話からも気づけると思いますが病院給食って本当に大切な蔑ろにしてはいけない食事だと思います

その「食」の部分を担っている栄養士や調理師が病院給食をどのように捉えどのような思いで向き合っているのか聞いてみたいです

今の「献立コピーペースト」状態が普通でないことに気が付かない人達がその献立を食べている患者の事なんて頭の片隅にも置いていないでしょうね

 

それなりの規模の病院であれば多種多様な患者さんが入院しています

その様なところで杓子定規に普通食はこれ、制限食はこれだけではあかんでしょう

自分が働いている病院の抱えている患者さんがどのような人がいるのかくらいは把握して欲しいですね

プロなんだからプロなりの仕事をしてもらいたいものです

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