『ほっくり里芋とベーコンのペッパーチーズクリーム炒め』**作ってみたホシノパンいろいろ♪♪

ほっくり里芋とベーコンの
ペッパーチーズクリーム炒め

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ほっくりと大きめの里芋をベーコンの旨みたっぷっりな

とろ～りクリームで炒めました＾＾

ペッパーとチーズもピッタり美味しいおかずです

ベーコンとチーズでしっかり味がつくので

塩はほんのちょっと整える程度でokです

里芋のとろっとした感じのソースになりますよっ☆

材料（４人分）

　里芋　　　　　　　　４００g
　ベーコン　　　　　　１５０g
　バター　　　　　　　１５g
　白ワイン　　　　　　大さじ２
　薄力粉　　　　　　　大さじ１
　牛乳　　　　　　　　２００cc
　塩　　　　　　　　　少々
　ブラックペッパー　　多め
　粉チーズ　　　　　　大さじ１

作り方

　１　里芋は皮を剥いて
　　　スゥっと竹串が通る程に湯でしておく。

　　　ベーコンは適度にカット。

　２　フライパンにバターを溶かしたら
　　　ベーコンを炒め白ワインを振り入れアルコールを飛ばし
　　　薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めたら
　　　牛乳と１の里芋を加える。

　３　ソースがとろっとなってくるまで
　　　中火でコトコト炒め
　　　塩こしょうと粉チーズを絡めて出来上がり。

　　　器に盛り
　　　粉チーズ＆ブラックペッパー＆パセリをふって完成～！

お皿に盛った後も火が入ってソースが固まっていくので
　　少し緩い目でソースを仕上げておくと丁度良く仕上がります。
　　カルボナーラ作る時みたいにね＾＾

　　

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昨日は思ったより早く雨が降ってきて

エビスのお散歩にいけず。。