チュルンとひんやり♪『あんずとみかんのテリーヌゼリー』、、台風接近にむけての収穫☆

今日はおやつレシピ＾＾

あんずとみかんのテリーヌゼリー

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先日作っていた

あんずのジンジャーコンポートを

チュルン♪と美味しいゼリーにしました＾＾

あんずのコンポートだけだと甘みが強いので

みかんの酸味をプラスして

甘酸っぱくて美味しい夏にピッタリなゼリーです☆


ガラスカップに１個づつ作っても良いけれど

パウンドケーキの型に流し込んで

テリーヌ風に作りました＾＾


テリーヌ型にするとちょっとお上品になって

おもてなしにもいいですよ～



材料（２０×８cmのパウンド型１台）

　あんずのジンジャーコンポートのシロップ　２８０cc
　水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２８０cc　　　　　
　粉ゼラチン　　　　　　　　　　　　　　　１３g
　あんずのジンジャーコンポート　　　　　　２/３（固形量）
　みかんの缶詰　　　　　　　　　　　　　　１８０g（固形量）
　
作り方

１　型にラップをひいておく。

　　


２　あんずのジンジャーコンポートのシロップと水を
　　鍋で人肌に温め
　　粉ゼラチンを加えて溶かし粗熱を取り
　　濃しながら１の型に入れる。

３　あんずのジンジャーコンポートとみかんをまんべんなく入れ
　　ラップをし、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。



　　
果物を入れる時、
　　あんずは沈んでみかんは浮いてくるので
　　あんず→みかんの順に入れるとキレイに並びます。

型から出す時は
　型をまな板にひっくり返して
　トントンッと軽く叩き付けると出てきます。

ゼリーをカットする時は
　　包丁に少し水をつけるとキレイに切れます。



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すっかり夜の更新になってました

今日は台風も近づいている事もあってか

ジメジメの東京でしたが。。

もう接近している所もあるようで

警報がでていたりしていますね


かなり大きい様なので

気を付けて過ごさなければですね



という事で

今朝は採れそうな野菜を収穫しておきました＾＾

あと大量のプチトマトと

賀茂茄子を数個追加で収穫！！

と

わさわさ実っている家庭菜園を記念にパチリ

もはや、畑化している我が家の屋上ベランダ。。

台風を持ちこたえてくれるといいんだけど


さ、今夜は収穫した野菜でごはんしよ


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