米粉クリームde白菜とポークソーセージのカルボナーラ仕立てペッパー風味
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米粉クリームde白菜とポークソーセージのカルボナーラ仕立てペッパー風味
ルクエde秋鮭とほっくり鳴門金時のレモンハーブサラダ
ベビーリーフとプチトマト添え
自家製おくらのとろとろコンソメスープ
ホカホカの新米
今日はレシピブログさんでモニターさせて頂いている
ハウス食品さんの"香りソルト"
こちらを使ったレシピ
米粉クリームde白菜とポークソーセージの
ペッパーカルボナーラ仕立て
ですっ
おいしそうだぁ
と思ったら
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ありがとうございます
今週は和もいっぱいしたいなぁ～って言ってたのに
米粉のホワイトソースを１L分作り置き。。
なぜかというと
牛乳あるのに買っちゃったんですねぇ
なのでしばしホワイトソースレシピ使い回しレシピもお楽しみください～
米粉のホワイトソースの作り方はコチラ→
なのですが１L分なので分量はコチラ→
のレシピの
小麦粉を米粉に置き換えて作りました。
でもほら、ホワイトソースって使えるしねっ。。
ではではレシピを
作り方（２人）
１ 白菜１５０gをザクザクとカット。
ポークソーセージ６本をお好きにカット。
にんにく１片をみじん切り。
２ フライパンにオリーブオイル小さじ２とにんにくを熱し
にんにくの香りが出て来たら
ポークソーセージをパリッと炒める。
３ ２に白菜と白ワイン大さじ１を加えて
強火でパッとアルコールを飛ばしたら
弱火にして蓋をして２分蒸す。
４ 蓋を開けて中火にし
米粉のホワイトソース１００ccと粉チーズ小さじ２と
"香りソルトペパーミックス"を小さじ１/２強加えて軽く煮込む。
５ 弱火にしてたまごの黄身１個を加えて混ぜ合わせ
器に盛って出来上がり。
仕上げにピンクペッパーをパラパラとしています
塩こしょうをせずに作った米粉のホワイトソースを使っています。
パスタソースにも使えるので
その時は白菜とソーセージ以外の分量を倍にすると
２人分のソースができます。
粉チーズを入れすぎると塩気がきつくなるのでほどほどが良いです。
卵黄と入れた後は卵黄が固まって
ザラザラにならない様にグツグツ煮込まないでくださいねっ。
きのこを入れたりアレンジ自在でどうぞ～
そういえば
６月に漬け込んだこの黒糖梅酒
そろそろ飲んでみようかな
先日からユキコタロウの酒豪説が飛び交っておりますが
あくまでもウワサで。。。
なんて言い訳はもうできないないーー
ええ、もちろん梅酒はロックオンリーです
梅酒といえば
京都に住んでた時に大好きになった
"青谷の梅"っていう梅酒があるんやけど
こっくりと甘い梅酒が好きな方
絶対オススメの梅酒です
京都府の城陽市の梅酒で
この梅酒が好きなんだーと言ってたら
お誕生日に職場のみんなから１升瓶×２本頂いた思い出が。。。
これが部屋に２本ボンボンッって
当時１人暮らしの２３歳。
プレゼントとしては渋すぎたなぁ
もちろん飲んだけどね
ロックで
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お知らせetc..
只今発売中の『saita１１月号』にて
サンドイッチバッグで作る
簡単なサンドイッチレシピを掲載して頂いております
よければお手にとっていただけると嬉しいです
詳しくはこちら→
twitteで更新情報のupとか始めました
http://twitter.com/yukikotarou
いつも作ったよ♪のレポありがとうざいます
コメントに『◯◯作ったよ♪』と頂くと
ありがとうのご訪問をさせて頂いた後
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作り方（２人）
１ 白菜１５０gをザクザクとカット。
ポークソーセージ６本をお好きにカット。
にんにく１片をみじん切り。
２ フライパンにオリーブオイル小さじ２とにんにくを熱し
にんにくの香りが出て来たら
ポークソーセージをパリッと炒める。
３ ２に白菜と白ワイン大さじ１を加えて
強火でパッとアルコールを飛ばしたら
弱火にして蓋をして２分蒸す。
４ 蓋を開けて中火にし
米粉のホワイトソース１００ccと粉チーズ小さじ２と
"香りソルトペパーミックス"を小さじ１/２強加えて軽く煮込む。
５ 弱火にしてたまごの黄身１個を加えて混ぜ合わせ
器に盛って出来上がり。
仕上げにピンクペッパーをパラパラとしています
塩こしょうをせずに作った米粉のホワイトソースを使っています。パスタソースにも使えるのでその時は白菜とソーセージ以外の分量を倍にすると
２人分のソースができます。
粉チーズを入れすぎると塩気がきつくなるのでほどほどが良いです。卵黄と入れた後は卵黄が固まってザラザラにならない様にグツグツ煮込まないでくださいねっ。
きのこを入れたりアレンジ自在でどうぞ～そういえば
６月に漬け込んだこの黒糖梅酒
そろそろ飲んでみようかな
先日からユキコタロウの酒豪説が飛び交っておりますが
あくまでもウワサで。。。
なんて言い訳はもうできないないーー
ええ、もちろん梅酒はロックオンリーです
梅酒といえば
京都に住んでた時に大好きになった
"青谷の梅"っていう梅酒があるんやけど
こっくりと甘い梅酒が好きな方
絶対オススメの梅酒です
京都府の城陽市の梅酒で
この梅酒が好きなんだーと言ってたら
お誕生日に職場のみんなから１升瓶×２本頂いた思い出が。。。
これが部屋に２本ボンボンッって当時１人暮らしの２３歳。
プレゼントとしては渋すぎたなぁ
もちろん飲んだけどね
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