皆さま。こんにちは。是友麻希です。
お待たせ致しました。
毎回、お問い合わせが殺到致します
板前修業倶楽部「ＴＫＫ」が、今年は桜の季節にやって参ります。
題して「ＴＫＫ」と、お花見しながら板前修業をしよう！！の会です。
お忙しい中、またもや２人の有名シェフがＲｉｓｔｏｒｎａｔｅ我が家のために
お時間を作ってくださり、毎回大好評の板前修業倶楽部ＴＫＫが開催されます。
毎回、予約が殺到するＴＫＫ。
今回もご予約開始日を設定させて頂きます。
受付開始は、2011年２月28日（月）朝９時～です。
メールのみで先着順にて受付させていただきます。
お一人様、１席のみのご予約となりますので、ご注意ください。
「板前修業なんて、私には・・・・・」と、思われている方もいらっしゃるかと思いますが
プチ板前修業体験です。とても楽しくお得なイベントです。
毎回１０品以上のお料理が登場しますので、お腹を空かせていらしてくださいね
ＴＫＫのレッスン内容は、当日の仕入れによって決まるため
当日来てからのお楽しみです。
私たちＴＫＫも、とても楽しみにしているイベントですので、
是非この機会にご参加ください。
以下、詳細です。
【第８回 板前修業倶楽部TKK】
日本一予約の取れない日本料理屋「賛否両論」のオーナー笠原将弘氏、
金田中の元副料理長で現、日本料理「ＴＡＫＥＭＯＴＯ」オーナー武本賢太郎氏
そして、Ristorante我が家の是友麻希の3名で結成しました和食料理人トリオ「板前修業倶楽部ＴＫＫ」。
ＴＫＫによる料理教室では、他にはない「プチ板前修業」を体験して頂きます。
板前修業の基本となるもの（たとえば、包丁の使い方や、研ぎ方、大根のかつら剥き、ねぎ打ちなど）を
講師自らが一人一人丁寧に、手取り足取り指導し、
その後、その修業で出来上がった食材を使用して、数品作り、試食会をします。
そして、毎回大好評なのは、皆様の試食中に、
余った食材を使用して、３人で即席で作るお料理対決です。
限られた食材の中から即席で作るお料理は、普段の家庭料理にとても役立ちます。
次から次へと運ばれてくるお料理をお楽しみ頂いた後は、
本日のお料理の復習も兼ねた３人と皆様のトークタイムです。
他では味わえない楽しい「板前修業レッスン」をお楽しみください。
当日のレッスン内容、詳細メニューは、当日の築地仕入れによって異なるため、
来てからのお楽しみです。
どうぞ、この機会をお見逃しなく！
日時：２０１１年４月５日（火）11：00～14：00程度
場所：Ｒｉｓｔｏｒａｎｔｅ我が家 中目黒サロン
メニュー：当日のお楽しみです♪
レッスン費：15,000円
定員：９名
ご予約：2011年２月28日（月）朝９時～受付開始致します。
メールタイトルに「板前修業倶楽部応募」と記載の上、メールにてお申込みくださいませ。
定員となり次第、締め切らせていただきます。
受付開始時刻前のメールは受付ませんので、ご注意くださいませ。
また、お申し込み後のキャンセルは、出来ませんのでご注意ください。
お一人、１席のみ予約可能となりますので、ご注意ください
めったにない修業チャンスです♪
皆様の応募をお待ちしております。
講師：> 板前修業倶楽部ＴＫＫ
メンバー
【武本賢太郎】 日本料理「ＴＡＫＥＭＯＴＯ」
オーナー
横浜の料理店から川崎の料亭に移り
２０００年 金田中本店に入店。
その後実績を重ね、副料理長に就任。
２００６年、向島料亭水野に料理長として就任。
２００９年３月、満を持して代官山に独立し店を構える。
【笠原将弘】賛否両論
オーナー
高校卒業後９年間『正月屋吉兆』で修業。
その後、実家の焼鳥店を継ぐ。
その店が30周年を迎えたのを機に、2004年、恵比寿に、自身の店『賛否両論』を開店。
大学卒業後､｢銀座すしもと｣にて和食と魚料理の基礎を学び､その後､2005年に東京・自由が丘の自宅にて家族をもてなすための極上家庭料理教室｢Ristorante 我が家｣を主宰。
自ら食器もデザインし､食器の選び方や主婦自身が楽しみながら｢おもてなし」をするコツを提案。現在中目黒にて、「和食料理教室Ｒｉｓｔｏｒａｎｔｅ我が家」主宰
