魚料理教室 料理研究家是友麻希の日記

~奇想天外な料理とライフスタイル~


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こんにちは。

是友麻希です。
すっかり寒くなりましたね。

先日、とっても美味しい栗焼酎を頂きました!
栗の甘みが凄いんです。

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栗を75パーセントも使用した贅沢品。

私がキュリエーターを務めるお取り寄せサイト
ippinで、ご紹介させていただきました。

こちら。


ちなみに、私は、お湯割が一番好きです
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こんにちは。
是友麻希です。


最近、有難いことに、
飲食店や食品メーカーさんから
メニューコンサルや商品開発のお仕事のご依頼を頂くことが多くなりました。

私が今まで15年やってきたプロと主婦の間にある
「理論に基づいたお手軽料理」が、こういう形で
お役立ていただけることは、本当に幸せです♪


そんなわけで、先日も京都でコンサルのお仕事!!
数年に渡る大プロジェクトです♪

何処に行くにも、お仕事の時は、たいてい着物なんですが、長時間の新幹線は、帯で腰が痛くなってしまうので、洋服での移動が多くなります。

が、冬は、コートや靴など、着物と洋服、両方持っていくとかなりの大荷物になってしまうため、
冬は、移動もお着物です!

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お仕事後は、人気飲食店のお勉強。

二条にある有恒さんに伺いました!
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いかにも京都らしい入り口です。
そして入って、びっくり。

カウンターの内側は、こんな感じです。
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メニューも、バライティー豊富です
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お通しのゲソの火入れ具合は、最高でした!
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八寸
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天然活きホタテ焼き
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雲子の天ぷら

雲子は、真鱈の白子
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炙りへしこ
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肉厚で最高!!

沢山勉強させていただきました!!

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こんにちは。是友麻希です。

本日、なんと!!
初めて総理官邸内に伺いました。


なんとも、素敵な建物です。


館内は、当然セキュリティー上、撮影禁止の場所も
多いのですが、やっぱりここは、外せません。

よくテレビで見る、あの階段です。
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まずは、1人で。

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久しぶりにお会いした料理僧侶の青江さんとも。


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そして皆さまと。


テレビで見ると、ものすごく大きな階段のように
思っていましたが、実際には意外にこじんまりとしていて、ビックリ❣️

でも、とっても素敵な階段でした。

さて、一体何をしに総理官邸に伺ったかというと、
忘年会ではなく(笑)
UZUの学校の講師メンバーの久しぶりの会合でした。

UZUの学校とは、首相夫人の安倍昭恵夫人が校長を務める女性のための学校で、2014年7月に設立されました。
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「対立するのではなく共生する世界」、「多様性を認め合う世界」をキーワードに、女性の活躍を促進するイベントとして注目を集めています。

講師陣も蒼々たるメンバーで、私なんぞが
お仲間にいれていただくのは、大変恐縮なのですが、
有り難く入れていただき、早数年になります。

今日は、久しぶりの会合ということで、
沢山の講師陣の皆さまが、総理官邸にいらっしゃいました。

今回のテーマは、
未来の子供たちに、なにを残していくのか、、、、

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素晴らしい講師陣の皆さまとの新しい出会いもあり、
今後プロジェクト化予定です!

決まりましたら、このブログで発表しますね。

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昭恵夫人と、シャンパン片手にお話もさせていただき、

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美味しいお料理も沢山いただき、


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素晴らしい一日となりました!!

まだまだやりたいがあります。
沢山の皆さまから刺激を頂き、
私も、まだまだ勉強が足りないな〜と、反省の一日でもありました!

また明日から頑張ります!!




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