・作り方のコツ（自己流）を写真で紹介～あんずパン
ホームベーカリーを使い始めて約２カ月。成形パンはこんな手順で作ってます。
いろいろな本を参考にしながらも。。。かなりの自己流です。（＾＾；
がんばって写真を撮りましたので気になる方はどうぞ♪
【 Panasonic ホームベーカリー SD-BMS102-N
あんずパン (レシピ16)
◆材料 ６個分◆
・強力粉（イーグル）・・・・・・・・・・・・２００ｇ
・きび糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３ｇ
・ドライイースト・・・・・・・・・・・・・・・・・・３ｇ
・卵１個とぬるま湯・・・（合わせて）１２５ｇ
・無塩バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４０ｇ
・ドライアプリコット・・・・・・・・７０ｇ～１００ｇ
・仕上げ用の牛乳・グラニュー糖・・適量
１．強力粉ときび糖と塩をボールに入れてよくまぜる。
２．１をホームベーカリーのケースに入れてその上ににドライイーストを入れる
３．卵とぬるま湯を合わせて計る。
４．ドライイーストにかけるように３をケースに入れる。
↓↓
ホームベーカリのパン生地コースをスイッチオン！！
（ドライイースト・レーズンありで）
５．バターの用意。
６．冷蔵庫から出したばかりのバターはレンジの解凍を使って芯がなくなるくらいまでやわらかくする。
７．HBのスイッチ入れてから１０分後、ドライイーストを投入するタイミングのときにバターを入れる。
（カタン、カタンと４回音がしたあと何秒か羽根が止まるのでそのタイミングで！）
８．干しあんずは１袋１００ｇ入りだったので全部投入することに。。。その半分でもよかったかも～（＾＾；
９．あんずを粗くみじん切りに。
１０．HBのレーズン投入のお知らせ音が鳴ったらアンズを投入♪
１１．１時間後、パン生地コース終了～一次発酵まで終わってふんわりしてます♪
１２．パン生地を台の上に。
１３．生地の重さを計る。
・TANITA デジタルクッキングスケール グリーン KD-192-GR
１４．生地を６等分。
１５．まるめるとこんな感じに。
１６．かたく絞った濡れふきんをかぶせて１０分休憩。
１７．生地を休ませているあいだにHBのケースを洗う。
（やわらかいブラシがあると羽根の中心や取り付け軸のまわりを洗うのに便利です♪）
・ヨーロッパのベストセラー柄付きキッチンブラシ 鍋・フライパン洗い（大）
１８．一度かるく生地をめん棒でのばしてまた丸めなおす。
↓↓
オーブンレンジの発酵機能で３０分発酵させる。（二次発酵）
１９．発酵が終わったらハケで牛乳を塗る→ハサミで切り込み→グラニュー糖をかける。
（そのあいだにオーブンの温度を２００℃にセット！！）
２０．焼く前の状態。。。切り込み入れすぎたかな～（笑）
我が家のオーブンは温度が弱め（？）なので２００℃で１１分。１９０℃で１０分から１２分焼く。
２１．できあがり～～すぐに網のうえにのせて余熱をとりましょう♪♪
・オリジナル正角ケーキクーラー
あんずがいっぱいの贅沢なおやつパンが焼きあがりました♪
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◆あんずパン ６個分の材料費 約５６０円◆
お店で買ったら。。。１個１００円として。
今回の買ったつもり貯金額・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４０円（ドライアプリコットが高かった～・泣）
（１００円×６ － 材料費５６０円）
2011年1月5日からの
パンを買ったつもり貯金・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・合計 ５６１０円 になりました。
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