今日のランチあったかとろろ煮麺とジューシーおあげ
さっぱりだいこん煮
しいたけと山芋の炒め物
食材煮麺・・・
そうめん、やまいも、たまご、
みつば、のり、鷹の爪、和風だし
うす揚げ、鰹節
だいこん煮・・・
だいこん、こんにゃく、しいたけ
酒、みりん、しょうゆ、塩
しいたけ炒め・・・
しいたけ、やまいも、ショウガ
酒、塩、しょうゆ、酢、ごま、ごま油
今日もキテます！
まず、煮麺。
最初、そうめんの上に三つ葉が乗せられ
さらに、とろろ＆たまごがかけられ
海苔がトッピングされ～こんな感じ。
そして、食べる時にだし汁が～！
あったか煮麺に変身です。
とろろ＆たまごもだし汁の温度で
程よい感じに～。
そして、そして、このジューシーなおあげ
こちらも煮麺にトッピングして、頂きます。
さらにおいし～い！
お次は～だいこん煮！
これは、なんともやさしいお味です～。
なんか、おいしくていくらでも食べれちゃいます。
薄味なのですが、お出汁の味がしっかりしているので
GOoooooOD！！
で、で、で、これです！
このしいたけ！
ハマる～ハマります！これ。
しいたけととろろを酢を効かせたサッパリした味付けで
炒めたもの。
ぜんぜんクドくなく、あぁ。。。お酒と合うだろうに。。。
実は、先日のパーティーの時にも
この料理に似たメニューがあったんです。
エリンギなどを使って。
でも、パーティー終盤で
私、写真も撮り忘れ、食べ損ねた感じで。。。
それで、本日、ちょっとアレンジされて、再登場！
あぁ、また出会えて良かった！
しかも、本当においしい！
今日もごちそうさまでした
