4代目粉屋つむぎやブログ あの日あの日

つむぎやは全国でも珍しい「粉屋」


■あまり知られていないのですが、
埼玉県は国内有数の粉どころです。


良質なうどん用小麦の生産地として古くから知られ、
お祝いや晴れの日には、うどんを打ってもてなす風習が
あったといわれています。


今も生めんの生産量全国一を誇り、
麺文化が深く地域に根ざしています。



■創業は大正元年。小麦粉の製粉工場でした。

昭和30年代に工場が火災消失し、問屋業に転換。
今も小麦粉問屋を母体とし、粉にゆかりのある品をつくっています。


“粉屋”と聞いてピンとこないと思いますが、
水の綺麗なところ、空気の澄んだ土地に、
味噌や醤油、酒蔵の専門店があるように、
粉どころの埼玉にある、“粉屋”です。

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2016-06-27 14:26:18

TPPの県産小麦への影響。毎日新聞の取材を受けて。

テーマ:その日その日
じんわり暑いです。


先週行ってきた小麦の収穫を
アップしたいのですが、
画像整理が追い付かず、
時間がかかっています。


今日は取材記事のご紹介です。
先日、毎日新聞さんに取材いただいた
TPPと国産小麦の影響について
記事が本日掲載されましたのでご紹介です。

外部環境はいずれ変化するもの。
すいすいとは行きませんが、
もがきながらも楽しく、
泳いでいきたいものです。




web記事はこちらに!
http://mainichi.jp/articles/20160627/ddl/k11/010/219000c



ご覧になってみてください~。
写真はうちの社長です。

つむぎや
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2016-05-31 09:46:32

創業祭が無事終了。小麦の収穫前線も北上中!

テーマ:その日その日
おはようございます。

5/28(土)・29(日)の
創業祭はお天気に恵まれ
無事に終了しました。

大勢のお客様にご来店いただきまして、
誠にありがとうございます!

行き届かない点も多々あったかと思います。
次回に改善してまいります。



午前中は混雑し申し訳ございませんでしたが、
終日品切れがほとんどしませんでしたのでほっとしています。


新企画の流しそうめんも楽しんでいただけました。


次回は秋、10月末。
またお知らせいたします。




さて、5月上旬に沖縄でスタートし、
北上してきた小麦の収穫前線が
岐阜県まで来たようで、岐阜新聞webに掲載されていました。

輝く「麦秋」、黄金の実り 海津市で小麦収穫
http://www.gifu-np.co.jp/news/kennai/20160530/201605300849_27372.shtml


※岐阜新聞webよりお借りしました。


埼玉県は6/10頃かなと思います。
こちらも追ってリポートします。


■LINE@
お友達追加から「つむぎや」か
ID「@tsumugiya578」で検索ください。



【@tsumugiya578】


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2016-05-18 13:29:44

28(土)・29(日)創業祭チラシ、完成!

テーマ:その日その日
28(土)・29(日)
10:00~17:00の
創業祭チラシが完成しました。

ご覧ください!


pdfはこちら




pdfはこちら



今年の新企画は
「流しそうめん!」




新登場するのが、
「フィナンシェ」

埼玉県産小麦100%で仕上げました。
※まだ数量限定の先行販売です。



創業祭は
私がつむぎやに入って始めました。
年2回で、多分11回目くらいでしょうか。

最初は、スタッフも目が点で、
創業祭?イベント?と当たり前ですが、
何のことだか分からない感じでした。

それが今では、意味と価値を理解し、
率先してどんどん進めてくれています。



埼玉で栗橋でつむぎやが、
お役に立っている実感。
それがこの創業祭かなと思います。

回を重ねるごとに工夫し、
スタッフ一人一人が気づきを見つけて
改善してくれるのが嬉しいです。

そんなわけで今回もがんばります!

お待ちしております。



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