お弁当☆鮭のマヨネーズ焼き

おはようございます、こもれびです。


今日のお弁当を紹介します。

ごく普通のマヨネーズ焼きですが、

カサ増しに野菜を入れて、食べ応えをあるようにして、

隠し味に味噌を入れてご飯のおかずになるようにしました。



鮭のマヨネーズ焼き

材料（1人分）
・鮭・・1/2 切れ（厚みを半分にしたもの60g）、・塩・・少々、・酒・・小さじ1/3、・ピーマン・・5ｇ、・黄パプリカ・・5g、・オレンジパプリカ・・5ｇ、・椎茸・・1/2枚、Ａマヨネーズ・・小さじ2、Ａ味噌・・小さじ1/3

作り方
　鮭に塩少々、酒をふる。
ピーマン、パプリカ、椎茸は粗みじん切りにする。

　Ａと野菜類を全て合わせて鮭にのせて、200℃に加熱したオーブンで５～7分位焼く。


鮭は厚みを薄くしたものを使用しているので、短時間で焼き上がります。

オーブントースターでも5分位でできますよ。

野菜はお好みで組み合わせて下さい。


他にはブロッコリー、さつま芋のバター、エリンギとウインナーのソテー

さつま芋は蒸してから少量のバターで和えました。

エリンギとウインナーのソテーはシンプルに醤油少々と黒胡椒で味付けしました。

今日も元気に過ごせますように。



今日で11月も最後。

変わらない日常に感謝

ブログをを読んで下さる方々に感謝


今日も心穏やかな良い一日になりますように。



最後まで読んでいただいてありがとうございました。

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