カフェランチ☆キャベツ、ソーセージのトマト煮

おはようございます、こもれびです。


今日は昨日のランチを紹介します。

JA愛知みなみさんの甘いトマトを使ってキャベツとソーセージを入れた煮込みを作りました。


いつもトマトソースを作る時は、砂糖を隠し味に入れていましたが、JA愛知みなみさんのトマトにはまったく必要ありませんでした。


旨みとほど良い甘みが、煮込むと更に濃厚になり、とっても美味しかった～


玄米ご飯が汁をしっかり吸ってくれて良く合いました。


トマトを使ったカフェごはんの料理レシピ

キャベツとソーセージのトマト煮

材料（2人分）
・トマト・・2個、・玉ねぎ・・1/2個、・ニンニク・・1片、・キャベツ・・
400g、・ソーセージ・・3本、・オリーブ油・・大さじ1、・コンソメ・・小さじ1、・塩・・適量、胡椒・・少々、・細切りチーズ・・適量、・玄米ご飯・・2膳分

作り方
　トマトは湯むきし、ざく切りにしてからマッシャーでつぶしておく。
玉ねぎ、ニンニクはみじん切り、キャベツは大き目に切る。
ソーセージはお湯で10秒位茹でて斜めにスライスする。

　鍋にオリーブ油、ニンニクを入れ加熱し、香りがでてきたら玉ねぎを加えて透明になるまで炒める。
トマトを入れ炒めてからキャベツ、コンソメ、塩を加えて蓋をして10分位煮る。

　キャベツが柔らかくなったらソーセージを加え、5分位煮て、味をみて塩、胡椒を加える。
盛り付けし、細切りチーズをトッピングする。


煮込みってじんわり美味しいですよね～

野菜のかさも減るから、１人分で野菜が450gも入っているのにぺろりといただけました。

今回のごはんはヨーグルトメーカーで作った発芽玄米です。


発芽玄米を作るのに時間がかかりますが、私の体に合うようでとっても快調、快腸で美味しい


作り方は色々試しているので、また改めて報告しますね。


美味しくいただきました。

ご馳走さまでした。

 


作って下さってありがとうございました。


ノルウェー在住でセンス溢れる料理、北欧デザインを紹介している

「SKANDI FOOD DESIGN」 　のskandimatさんが
（文字をクリックするとブログに飛びます。）

柿とキウイの生ハム巻き を作って下さいました。

センス溢れるお料理、お写真がとっても素敵なブログです。

skandimatさん、どうもありがとうございました。



今日も良い天気ですね～

心穏やかな良い休日をお過ごし下さい。



最後まで読んでいただいてありがとうございました。

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