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2012年02月13日

塩麹ハムと金柑と苔

テーマ:米、食べ物
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前回の記事で、ブログやTwitterやフェイスブック、mixiなどへの皆様の取り組み(?)をきかせていただいて、ありがとうございます。
たいへん参考になりました。
私もマイペースに出来る範囲でぼちぼちいこうと思います。

というわけで、ネットにつながっていない時に何をしているかというと、
息抜きの合間に仕事しているような感じです。

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中華鍋で塩麹ハムを作ったり…レシピ→クックパッド

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塩麹は野菜にも合いますが、お肉に合わせると他の調味料では出せないうまみが出るようです。
お肉にまぶして冷蔵庫で3日放置、薫製(いぶす作業)に1時間弱。
時間はかかるけど、ソーセージよりハムのほうが手が汚れないし楽だわー。

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今日は週に一度の買い出し&畑の日。色々手に入れてきましたよ。

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種無しきんかん’ぷちまる’の実つき苗。
海月が金柑を買うならこの’たまたま’ではないのかという声が聞こえてきそうですが、

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’たまたま’は品種じゃなくてブランド名のようです。
昔からある寧波(にんぽう)金柑をハウス栽培で一定の大きさと糖度以上にしたものだけを’たまたま’ブランドとして売り出しているらしいです。

金柑は柑橘の中で最も栄養価が高いんだとか。
そして果皮にはビタミンPが豊富なんですってよ。
P…?
ともかく、柑橘の花は白くていい香りだし、金柑の花は四季咲きらしいです。
花が咲くのが楽しみですよ。

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ベランダでアキが亡きフェレットネムばあのオブジェと交信中。
先日買って来たこの苔は、プラ皿1枚分で380円もしたんですが…
畑の帰り道に橋のたもとにステキな苔が生えているのをみつけて、
ひっぺがしてきました。

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茶色の皿のがそれです。2,000円分くらいあるんじゃないでしょうか。
通りすがりのウォーキング中のご夫婦に奇異の目で見られましたが、
女子も不惑を過ぎるとあまり動じなくなるもんですね。

ハル母さんがかじっているのは、畑で抜いて来たイネ科の草です。
猫が好きな草なので、果物の鉢の根元に植え付けました。

お皿の左上の草は、土手に自生していたキンポウゲ科のヒメウズ。
白くて小さな花が咲きます。こちらは苔とお茶の木と一緒に盆栽にする予定。
そこらで土ごととってきたものは、何が生えて来るかわからないところが好きです。
小さな草が生えて来ると、ちりめんじゃこに混ざった小さなカニみたいで嬉しくなります。
もしくは「培養したらこんなん出てきました」みたいな感じですね。

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ハル母さんはナツと違って車高が低いので、プランターで草をかじる時は片足があがります。

それにしてもまだまだ寒いですね。
みなさんも風邪には気をつけてくださいよ。
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2012年02月09日

流されるワタシ

テーマ:つれづれ
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入浴後の夜の腰パンマッサージ第1部を待つひとたち(第2部は就寝前)。
先日、テレビで見て「活動量計」というのを買ってみました。
歩数計と違って日常動作の微妙な振動も感知して、
じっとしていても消費するエネルギーまで含めて算出するものです。

ひきこもりで運動もほとんどしない海月…
一番多く振動を感知するのは、腰パンタイムかもしれません。

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これもテレビで見て作った足ツボマッサージ器具。
しましまは百円均一で買った椅子足カバーです。
ゴルフボール2個を布でくるんで、立ち仕事の合間などにころころ踏むと、
リンパが刺激されてむくみが減るそうな。

ゴルフのロストボールを買うために、生まれて初めてゴルフ用品店に足を運びました。
むくみが減ったかどうかはともかく、踏むと足の裏から体全体がほかほかしてきます。
調子に乗って体重をかけて踏みまくっていたら、足の裏が痛くなりました。

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昨夜はNHKの「ためしてガッテン!イチゴびっくり裏技集」を見たので、
さっそく真似してみたいと思います。

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くたびれたイチゴを50度のお湯に2分つけたらしゃきっとなるとか、
塩であえるとおいしいとか、本当かな。

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アキ「すぐテレビの情報に流される」 アサヒ「付和雷同やな」


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しっかりした自分の主義主張がないので、twitterなどにも最近ほとんど書き込みしていません。
9歳からtwitterしているという小学生はるかぜちゃんの足下にもおよびませんよ。
知り合いのお誘いでフェイスブックにも登録しましたが、全く使いこなせておりません。

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コメントをいただくと嬉しい反面、
「あわわ、お返事しなきゃ…でもブログのお返事も月曜からほったらかしだし」
と焦ってしまうので、書くのがおっくうになったり。
これはソーシャル疲れっていうやつかしら。

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ハル「ただの面倒くさがりやろ」


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そんな面倒くさがりの海月ですが、NHK Eテレの「趣味の園芸」で盆栽特集を見て、
にわかに苔盆栽に目覚めましたよ。
行きつけの種苗店が店舗改装閉店セールで全品半額なので、鉢やら苔やら買い込んできました。

中央にお茶の木(紅富貴/べにふうき)を植える予定です。
常緑で新芽がきれいだし、花も清楚でかわいいんですよね :*:・( ̄∀ ̄)・:*:
べにふうきは花粉症やアレルギーに効果があるとネットに書いてありました。

今夜の「ブラタモリ」でも盆栽が紹介されるとかで、楽しみです。

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        キリン「また海月が流されとう」

アサヒ「流されとうな」 エビス「どこに流れていくんやろ」 


ところで前回の記事で「ソーセージメーカーを使わなくても、ろうとでソーセージが作れるらしい」
と書きましたが、実際にやってみたら1ミリも絞り出せませんでした。
かなりの握力が必要なようですよ(゚ーÅ)
ソーセージメーカーは何かの動物番組で、海鳥の人工飼育に使われているのを見た記憶があります。
魚のすり身をあれでひな鳥に食べさせていたようです。

動物番組といえば、「どうぶつ奇想天外!」でおなじみの千石正一先生が
がんでお亡くなりになったそうですね。
訃報を聞いて「毒ヘビにかまれたのか!?」と思ったのは私だけではないはず。
ムツゴロウさんと並んで、好きなキャラクターだったなあ。
ご冥福をお祈りします。

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もうすぐ猫の日か...
2012年02月06日

誤算

テーマ:
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2月3日は恵方巻きでも作るかー、と思っていたのですが、
朝から悪寒がして布団にもぐってがたがた震えていました。
体温計がみつからなくて金魚の水温計ではかったところ、38.6度(平熱は36.0度位)。

翌日夕方にはおさまったので、インフルエンザではなかったようです。
私がうんうんいってる時も、猫はみんなで掛け布団の上に乗っていましたよ。
やめよう、過積載。

冬場は毎晩掛け布団に猫数頭が乗って寝るため、腰痛が痛い海月です。
体は柔らかいほうなのに、冬場は腰痛でジーンズや靴下をはくのにも四苦八苦です。

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「こたつをつけると猫がもぐりっぱなしになって写真が撮れない」とか、
「猫をどんなに布団に誘っても布団で寝なくて、こたつをつけろと催促される」という話がうらやましくてなりません。

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どれだけ寝返りをうっても猫をどけても、起きた時に体の上に4頭は乗っています。

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あまりに気持ち良さそうに寝ているので、どかすのも不憫です。
うちもこたつやホットカーペットを稼働すれば猫がこたつで寝てくれるかも。
そう思って、処分価格のこたつ布団を買いました。

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これ、3点セットで送料込み2,000円だったのです。
稼働していなくてもすごくあったかいのですよ。

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子鹿のバンビ的な模様も、うちの干し椎茸を煮染めたような黒茶色い猫毛が目立たないすぐれものなのに。
私が寝ている時に限って、電源をいれても誰もこたつで寝てくれません・°・(ノД`)・°・

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ところであまりブログには書きませんが、仕事は毎日しておりますよ。
朝から寝る前まで机に向かっても、下描きが1日に2Pという超スローペースです。
昨日などは背景のブロック塀を違う角度から描こうとしたらうまく描けず...

連載中だったら多分そのコマをはしょるか角度を変えてごまかしていたかも。
でもなんとか描けるようになりました。
1コマに半日かかりましたよ。本筋に関係ないところなのに。
時間を湯水のようにぜいたくに使っています。

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だいぶ前の夕食の一皿とキリン。
ゆで卵+練りウニ、高菜漬け、大根の塩麹漬け、赤かぶのぬか漬け、キムチ漬け。
高菜と大根は海月ファーム産、漬け物は自家製です。

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今朝干した白菜と大根。
仕事に行き詰まると猫や植物や料理に逃避したりします。

前回の記事のソーセージですが、ソーセージメーカーを使わなくても、
ろうと(じょうご)と厚手のビニル袋でも腸詰め作業はできるみたいですよ。
注文する前に知りたかった...
次回作る時はそれでやってみようかと思います。

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