米五のみそのはまちゃんです(*^^*)


「さといも味噌コロッケ」を作りました

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普段コロッケってなかなか食べないけれど
おいしくて何個も食べちゃいました



作り方は、かんたん♪

①皮を剥いた里芋300gを
電子レンジで竹串が刺さるまで加熱する

②温かいうちに潰し、みじん切りにした
玉ねぎ1/2とすり味噌小さじ2を入れて混ぜる

③食べやすい大きさに分けて形を整え
小麦粉→卵→パン粉の順につけて
170℃の油できつね色になるまで
揚げたら完成ヽ(*´∀`)ノ



最初の時に加熱し過ぎてしまうと
後で形成が難しくなるので注意!

塩コショウ入れようか迷ったけれど
味噌だけで十分おいしかった〜

玉ねぎはあえて炒めずに入れることで
シャキシャキして食感もgood

是非作ってみてください


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