チャレンジマルシェ出店者紹介５回目！
今回ご紹介するのは東成瀬村の「手作り工房 しらたき」さんです。
しらたきさんの一押し商品はくんせい豆腐。
見た目は完全にスモークチーズです。
パッケージを開ける前からくんせいの香りがします。
筆者は燻製好きなので、もうたまらないです。
そのまま箸でもって食べてしまいます。
燻製の香りがいいのはもちろんですが、普通の豆腐とは違う食感が面白いです。
どことなくキュッキュッとするような。これは食べてみないと分からないです。
見た目はチーズに似ていて、コクがありますが、チーズに比べてあっさり目食べられます。
いやーこれはあれですな。完全につまみになりますな。
あれ！？こんなところに湯沢の酒蔵木村酒造の号外編があるぞー！？
これはもう飲むしかありませんね。すっきりとした飲み心地がくんせい豆腐とよく合います。
そのまま食べてもいいのですが、私は味噌を乗せて食べました。チーズのようにコクがあるので、味噌との相性もGoodでした。どちらも大豆由来ですし、外れるはずがありませんね。
しらたきさんは燻製豆腐の他に岩魚や山菜の加工品も製造しており、６月２４日から２日間、JR秋田駅ぽぽろーどで開催するチャレンジマルシェで販売する予定です。
試食もするようですので、是非お越しください（＾o＾）/
企業名：手作り工房しらたき
住所： 〒019-0803 秋田県雄勝郡東成瀬村椿川字白滝上13
TEL： 0182-47-5250 ■FAX： 0182-47-5250
営業時間： 8:00～17:00 ■定休日： 年中無休
主要商品：くんせい豆腐、イワナのモダン焼き、イワナのさっぱり漬、イワナの燻製
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チャレンジマルシェについてのお問い合わせは下記までお願いします。
秋田県観光文化スポーツ部
秋田うまいもの販売課
TEL ０１８－８６０－２２５９
または
秋田県雄勝地域振興局総務企画部
地域企画課
TEL ０１８３－７３－８１９１
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