国際製菓専門学校のブログ

東京都立川市にある製菓衛生師養成校です。
日本で唯一フランスの「エコール・ルノートル」と姉妹校提携しています。
お菓子とパンの仕事を目指す方のために、役に立つ情報を発信していきます!

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みなさんこんにちは!

国際製菓専門学校 瀬戸口ですウインク

 

本日は以前から予告をしていたオープンキャンパスがありました音譜

 

バースデーケーキ

マジパン

ですアップアップ

 

美味しそうでしょ~お願いキラキラ

 

少しディスプレイにもこだわっているのです爆笑

 

卵をシャカシャカ

苺をサンド!

教わりながらクリームを塗って~仕上げます音譜

 

細かい作業も集中してキョロキョロ

 

楽しんでもらえたでしょうかラブラブ

 

次回は5/13(土)

マジパンです!

 

ご参加お待ちしております照れラブラブ


 

 

 

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皆さまこんにちは!

国際製菓専門学校の瀬戸口ですニコニコ

 

もうすぐゴールデンウィークですねキラキラ

もう予定は立てられましたか?

 

GWの初日、4/29(土)にオープンキャンパスが行われますアップアップ

 

今回は

 

バースデーケーキ

マジパン

でございます音譜音譜

 

※画像はイメージです。

 

今回のオープンキャンパスは

 

10:00~16:00と、たっぷり体験していただけますクラッカー

 

お昼ごはんもご用意がございますもぐもぐ音譜

 

メニューは何かお楽しみにキラキラ

 

 

そして皆さま、NHK朝の朝の連続テレビ小説はご覧になっていますか?

 

有村架純さんが扮する谷田部みね子が

 

父親さがしに奮闘するお話。

 

このドラマの食事シーンはなんと

 

国際製菓専門学校の姉妹校、

 

西東京調理師専門学校の副校長であり、フードコーディネーターの

 

住川 啓子先生が監修をしているんですびっくり

 

もちろん学生たちも手伝っています!!

 

ぜひご覧くださいお願いキラキラ

 

 

 

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皆さまこんにちは!

お元気でしたか?国際製菓専門学校、瀬戸口ですニコ

 

今週から通常授業が始まりました。

 

新入生は初めての、二年生は久しぶりの実習ですビックリマーク

 

一部お見せしますねキョロキョロキョロキョロ

 

 

まずはパン実習食パン

 

ふわふわ~で、もちもち~なパンが出来ました照れ

 

初めは上手く出来なくても、繰り返し練習し、

 

指先で感覚を掴んでいきます。

 

まずは基礎をしっかりと身につけましょうね!!

 

 

こちらは洋菓子実習ショートケーキ

 

ロールケーキにシュークリームにクレームブリュレ。

 

どれもお菓子屋さんにはなくてはならないお菓子です。

 

特にシュークリームの中のカスタードクリームは、

 

フランス語で[クレーム・パティシエール]といって

 

菓子職人のクリームと呼ばれる、基本中の基本のクリームです!!

 

私もパティシエをしていた頃、毎日何キロも仕込んでいましたびっくり

 

みんな、頑張ろうねラブラブ

 

 

そして!!、大切なお知らせです!!

 

来たる5月17日(水)より、

 

販売実習

がスタートいたします音譜

 

学生たちが授業内で作ったお菓子やパンを、

 

一般の方を対象に販売させていただきます。

 

みなさんに買って食べていただくことで、学生たちに自覚が生まれ、

 

製菓・製パンにより真剣に向き合う姿勢が生まれます。

 

※去年の販売実習の様子です。

 

日程 

 5/17 パン

5/24 洋菓子

5/31 パン

6/7 洋菓子

6/14 パン

6/21 洋菓子

9/6 洋菓子

9/13 パン

9/20 洋菓子

9/27 パン

10/4 洋菓子

11/1 洋菓子

11/8 パン

11/15 洋菓子

11/22 パン

11/29 洋菓子

1/10 パン

Happy wednesday!!

いずれも水曜日ですニコニコ

 

場所

国際製菓専門学校 1F カフェ

 

時間

15:00~16:30

(無くなり次第終了)

 

ドキドキお待ちしていますウインクドキドキ

 

 

 

 

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