日本酒と和食のお店 ”銀座 こころん”女将ブログ

おもてなしの心を大切に…
和モダンを基調とする隠れ家的大人な空間で
日本酒35種と函館からの旬の食材を楽しめるお店
”銀座 こころん”の女将が日本酒のご紹介と共に
日々を思うままにに綴ります


テーマ:
大人の隠れ家 銀座こころん 女将のYASUKOです。

秋田の5蔵によるNext 5、宮城の7蔵によるDate7に続き、山形の4蔵により開発された山川光男6弾目を迎えました。

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山川光男 2017 ふゆ2

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今回、羽陽男山のタンクで醸されたこちらのお酒は山形の有数の稲作地域である柏倉門傳で作られたお米、出刃燦々と米を育てた柏倉門傳の柔らかく優しい水を仕込み水として使い、緩やかな優しいお酒を目指して造られました。
冷やでも常温でも、そして燗酒でも楽しめるお酒です。

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牡蠣ご飯
食事にも邪魔する事なく頂けるお酒です。
今月の牡蠣ご飯とともにどうぞ!



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