わたしのごはん☆Happy Days☆~Happyレシピ☆~毎日美味しい食卓を♪

美味しさいっぱいの毎日へ・・・☆毎日楽しく♪ささやかな日常をHappyに☆Happyになれるレシピをご紹介します。

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料理が好きで、毎日楽しくお料理してます♪

作って楽しい!食べて美味しい!うれしい!

食でHappyになれるような、お料理を作り続けていきたいです。

ジュニア野菜ソムリエ&ハーブコーディネーターになりましたきらきら!!


         
                

           

           お知らせ☆

ハウス食品×レシピブログさんのスパイスレシピのリーフレットに私のレシピ、ココナッツシナモン団子が掲載されました♪
店頭のGABANのスパイスコーナーでみかけたらお手にとってみてくださいね♪

 $わたしのごはん☆Happy Days☆


明星中華三昧×レシピブログさんのリーフレットに、私のレシピ、菜の花と炙りサーモンの涼麺が掲載されました♪ありがとうございます♪


$わたしのごはん☆Happy Days☆

素敵な奥さん1月号、うちカフェ×レシピカレンダー2013に、バニラホットケーキ☆、チョコレート揚げ餅、プチトマトのガーリックパスタ☆、シナモン風味の大学芋☆、が掲載されました♪ありがとうございます☆

$わたしのごはん☆Happy Days☆

「タカナシ乳業さんの生クリームを使ったおいし~いレシピコンテスト」にて、ごぼうと長いもの味噌クリームグラタンが、クリームちょい足し部門賞を受賞しました☆(2012.12)
$わたしのごはん☆Happy Days☆

サントリーさまのHPに、私のフルーツブランデーのレシピ、バナナのフルブラ☆、フルブラでバナみるく☆、バナナのメープルキャラメリゼ☆を載せていただいています♪こちらのお友達のオリジナルレシピのところです→

こんだてnoteで「第一次スタイリスト」として活動させていただき、ナイススタイリスト賞をいただきました☆現在も作成中です♪こちらです→

ヤマキかつおぶしレシピコンテストで、私のレシピ、ゴーヤと茗荷の混ぜごはんが、かつおぶしちょい足しレシピ部門賞をいただきました♪(2013.8)
$わたしのごはん☆Happy Days☆

マ・マー早ゆでパスタ、時短短縮レシピコンテストで、美肌に♪キャロットジンジャーパスタサラダ☆がパスタサラダ部門を受賞しました♪(2013.12)


ヤマキのかつお節レシピ本に、きゅうりの韓国風おかか和え、ゴーヤと茗荷の混ぜごはんのレシピを掲載していただいております☆

こんだてnoteのクリスマスのとっておきレシピコンテスト2013で準グランプリをいただきました。(2014.1)

暮らしニスタ大賞2015 WMF賞を受賞いたしました。(2015.12)

うれしいことはわけあえる。OSUSOWAKE ヘルシーレシピコンテスト 秋野菜編で、かぼちゃアーモンドのお団子☆がかぼちゃ部門賞を受賞しました。(2016.12)

暮らしニスタ大賞 2016 テーブルマーク賞を受賞しました(2016.12)




※オリジナルレシピ・画像の無断転記・掲載はご遠慮ください。その際はご連絡くださるとうれしいです。


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こんにちは♪

 

レシピブログさまの、くらしのアンテナのコーナーに、私のレシピ、トマトと海苔のナムル☆を掲載していただいております☆

 

▼掲載レシピ

『トマトと海苔のナムル☆韓国料理☆』

http://www.recipe-blog.jp/profile/22896/blog/15338369

 

▼掲載記事

あと1品に!野菜がたっぷり食べれる「海苔ナムル」レシピ

http://www.recipe-blog.jp/antenna/106721

 

 
 
この頃、すごくよく食べていたなぁと感心しますラブラブ
 
みなさま、宜しければ、是非♪ご覧ください☆
 
 
 
素敵な時間になりますように☆
 
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レシピブログの「スパイスでおいしさ広がる!かんたん夏レシピ」モニター参加中

 

こんばんは♪

 

スパイス大使のレシピです♪今日は、絹かわなすを使った、贅沢なレシピ、絹かわなすのステーキ☆のレシピをご紹介します♪

 

(今日は画像の編集ができず、iPhoneからの画像で失礼します☆また編集ができ次第、差し替えしたいと思います☆)

 

材料  2人分

 

絹かわなす  1本   350g

オリーブ油  適量

GABANあらびきチリペパー  適量

ぽん酢  大2

レモン  1/2個分

かつおぶし 小分け1パック  2.5g

 

作り方

 

①絹かわなすはへたを取りスライスします。

 

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②フライパンにオリーブ油をひき、茄子を入るだけ入れて、両面焼いていきます。焼けたら器に取り出して、オリーブ油を適量足して、全て焼いていきます。

 

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③器に盛り付け、GABANあらびきチリペパーをぱらぱらとかけ、ポン酢大2をまわしかけます。レモン半個分の半分を絞って、もう半分は飾って、お好みで絞りながらいただきます。かつおぶしをのせ、レモンを添えていただきます。

 

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絹かわなすがとろっと、GABANあらびきチリペパーがぴりっと効いてアクセントになり、レモン汁とポン酢でさっぱりとした味わいでとっても美味しいです!アツアツが最高です♪大きな絹かわなすを1本使った、とっても贅沢な味わい、茄子好きにはたまりません☆☆

 

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GABANあらびきチリペパーは、オーブン料理や煮込み料理などに、ぴりっとした辛みを。バーベキュー、タンドリーチキンなどに。

 

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今月のスパイスはこちら☆

 

ピリ辛スパイシー料理レシピ
ピリ辛スパイシー料理レシピ  スパイスレシピ検索

 
店員さんによると、絹かわなすは生でもとってもオススメだそうです♪水にさらさなくてもOKだそうです☆茄子がたっぷり!夏にさらっと、じゅわっと、いただけるレシピです♪
 
(今回は絹かわなすをポイントにしてみましたが、もちろん、普通の茄子を使っていただいてもOKです☆)
 
 

 

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【「“チリ産レモン”を使ったさわやか夏レシピ」レシピモニター参加中】

 

こんばんは♪

 

爽やかな夏レシピに、チリ産レモンを使って♪ゴーヤとモッツァレラと生ハムのサラダ☆を作ってみました♪レシピをご紹介します♪

 

材料 2人分

 

ゴーヤ  1/2本

生ハム  20g

モッツァレラチーズ  100g

塩  小さじ1/4くらい

チリ産レモン  1/2個

オリーブ油  大1

はちみつ 小2

ブラックペパー  適量

 

作り方 

 

①ゴーヤは半分使います。へたを取り、縦、半分に切り、小さめのスプーンで中の種とわたをきれいに取り除きます。白い部分のわたはきれいに取り除いてください。ゴーヤを薄くスライスして、塩を入れてよくもみこみ、スチームケースに入れて、600wのレンジで約、1分半加熱します。冷ましてキッチンペーパーで水分があればふき取ります。レモンは半個分つかいます。

 

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②レモンは、半個分を、半分に切り、その半分は薄くスライス、半分は果汁にして使います。モッツァレラ、生ハムは食べやすい大きさに切ります。

 

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③ボウルに、ゴーヤ、モッツァレラ、生ハムを入れて、果汁用のレモン汁を絞って、レモンの薄切りも入れ、はちみつを加えて全体混ぜ、オリーブ油を入れて混ぜ、ブラックペパーで味付けします。全体に混ぜ、味をお好みに整えて器に盛ります。

 

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ゴーヤの苦みとチリ産レモンの酸っぱさがたまらない♪モッツァレラや生ハムもシンプルでよく合っていて、全体的にさっぱりさわやか、とっても美味しいです!

 

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レシピブログさまから、送っていただいたチリ産レモンはこちら☆

 

チリ産レモン、みずみずしくて、とってもしっかりした味の濃い、フレッシュなレモンでした♪♪

 

レモンの料理レシピ
レモンの料理レシピ

 

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今日は、その他、さっぱりとしたメニューと合わせてとっても美味しかったです♪♪こちらのレシピ、夏にぴったり、さわやかレシピにオススメです♪

 

 

素敵な時間になりますように☆
 
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