オレンジ色の帆立の貝柱

私はシーフードが好きなのですが

たまーにオレンジ色のホタテ貝の貝柱が混ざってますよね～

あれってなんだろう～？

まぁ害は無さそうだが

気になるので調べてみたよ

ホタテ貝はプランクトンを食べて生育しますが、プランクトンの中にはカロチノイド色素を含有しているものがあり、そのような海域で育ったホタテ貝の貝柱には、カロチノイド色素が沈着します。そのため赤っぽくなったものが見られることがあるそうです。