2007-04-30 22:47:42

台湾ラーメン風

テーマ:父ちゃんの料理修行

台湾ラーメンは、台湾には無い。
名古屋生まれ。

~父ちゃんの料理修行⑦~

台湾ラーメンが食いてぇ。
麺、麺、麺...
はるさめ、か。家にあるのは。

1.ニンニク、しょうが、ねぎ、唐辛子をみじん切りにし、ごま油でそれとなく炒める。
2.挽肉、にらをそれとなく炒める
3.はるさめをゆでる。
4.スープは、鶏がらスープの素、出汁の素、キムチ鍋の素をそれとなく入れて、それなりの味にする。
5.麺の上に炒めたものを乗せて終了。

具はうまい!
スープはまずい!
やっぱ、インスタントラーメンみたいな味は作れん。

☆☆★★★

台湾風はるさめ

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