大阪名物 たこ焼と
フランスドーフィネ地方が発祥と言われているグラタン
まったくタイプが違う食べものですが、
外はカリッと中はとろ～りという食感が共通するところですね！
たこ焼とグラタンのコラボ
たこ焼グラタンをつくってみました～♪
たこ焼器がなくても あつあつのたこ焼がつくれる
たこ焼グラタンはグラタンなのでオーブンで焼きます。
【使った材料】
愛媛産 茹でたこ（ぶつ切りで80ｇ） こんにゃく（刻み切りで50ｇ） ネギ（輪切りで適宜）
駿河湾産 無着色天日干しの桜えび（大さじ1） 天かす（大さじ1） 刻み紅しょうが（小さじ1）
たこ焼粉（大さじ2） バター（15ｇ） 牛乳（150ｃｃ） 淡口醤油（小さじ1） クッキングとろけるチーズ（適宜）
かつお節粉（適量） 青海苔（適量）
【つくり方】
①まず最初に たこ焼ホワイトソースをつくります。
熱したフライパンにバターを溶かし、たこ焼粉を炒めます。
②火は弱火で、牛乳（150ｃｃ）を少し入れ、①を潰しながらよくかき混ぜる作業を
繰り返し行い、ダマにならない様に なめらかにつくっていきます。
牛乳が少ないようなら、足していきます。
③火は弱火のまま②にたこを入れかき混ぜ→こんにゃく・ネギを加えかき混ぜ
④桜えび・天かすを加えかき混ぜ→刻み紅しょうがを加えかき混ぜてて火を止めて
⑤耐熱容器に④を入れます。
⑥淡口醤油（小さじ1）をポタポタと落とし、かつお節粉とクッキングチーズをたっぷりトッピング。
⑦青海苔をトッピングし、オーブン250℃ 20分間焼きます～♪
20分後、あつあつ～～！！のたこ焼グラタンの出来上がり～♪
外はカリッと～！！
中はとろ～り感たっぷり～！！
このようになっている たこ焼グラタン
グラタンだけどたこ焼
たこ焼は本場大阪の味そのもの～♥
たまらないこの食感と味わい
抜群のおいしさでした～♥
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