☆Pure Life☆

まろやかでやさしいテイスト！

美容と健康にマカダミア♪

今日のレシピで第4回目
マカダミアナッツを使った

ワインに合うおいしいコロッケ♪

マカダミアチーズコロッケをつくりました♪

マカダミアチーズコロッケはごはんのおかずにもいいですが、

ワインととても相性がいいです～♪

公開しました魅了たっぷりのマカダミアを使ったレシピはタイトルまたは画像をクリックして下さいね♪
2009-02-23 鱈のムニエル　マカダミアクリームソース
2009-02-24 菜の花のマカダミアナッツ和え

2009-03-21 マカダミアdeフルーツピザ♪

オーストラリア産マカダミアを使った商品の紹介とマカダミアの効能が書かれた記事は

こちらで→マカダミアのいいこと♪

↓マカダミアのキャンペーンや注目のトピックスはこちらで！

　きっと！いいコトがみつかりますよ～♪

準備する材料（6個分）

マカダミアナッツ（飾り付けを合わせて26粒）　プロセスチーズ（薄型12枚）

ブラックペッパー（適量）　じゃがいも（中2個）　たまご（2個）

細目パン粉（適宜）　植物性油（適宜）　飾り付けとしイタリアンパセリやトマト

使った商品の紹介♪

ノンフライ・シチリア島の岩塩使用の

正栄食品 　直火焙煎マカダミアナッツ

濃厚で芳醇な風味と心地のいい歯応えから

「ナッツの王様」と称されるマカダミアナッツ！

オーストラリア産のマカダミアナを使用した

この商品は油を一切使わず　直火でじっくり焙煎され

シチリア島の岩塩「サーレ・ディ・ロッチャ」で味付けされたマカダミア

スナックとしてそのまま食べてもいい！料理に使ってもいい！デザートにもいい！

何でも合うおいしいマカダミアです♪

＊シチリア島の岩塩「サーレ・ディ・ロッチャ」とは

　イタリア南部、地中海最大の島であるシチリア島の岩塩鉱脈から採堀された天然岩塩で

　イタリア料理にもよく使用される高品位な塩です。

薄型スマートタイプのプロセスチーズ

明治乳業 　十勝スマートチーズ

国産原料チーズからこだわり、

明治乳業独自の技術である「うまみ乳酸菌熟成」が

濃厚なうまみとほろほろとほどけるような口どけが

楽しめる全く新しいチーズです♪

コレステロールを下げる働きがある

厚生労働省許可　特定保健用食品の

キューピー 　ディフェ

コレステロールの吸収を抑制する働きのある植物性を配合により

血中総コレステロールおよびLDLコレステロールを下げる働きがある

マヨネーズで、コレステロールが気になる方の改善に役立ち

しかもカロリーが通常のキューピーマヨネーズ比の50％カットの頼もしいマヨネーズです♪

お皿にチーズ（6枚）を並べて、その上にブラックペッパーをふりかけ、チーズをのせます

つまりブラックペッパーがサンドされたチーズにします。

＊重ねたら、しばらくの間　冷蔵庫に入れて置いて下さい。

たまご（2個）は茹でて、縦横をカットして崩して下さい。

じゃがいも（2個）はこふきにして→つぶしてマッシュポテトにします。

フードプロセッサーにマカダミアナッツ（20粒）→のマッシュポテト→マヨネーズ（大さじ3）を入れて

　　スイッチON！

すると左の写真のようになり、さらにカットしたゆでたまごを加えて、軽くスイッチON！すると

　　右のようなサンドイッチにもいけそうなペースト状の、マカダミアエッグポテトができます。

をボウルに移し、チーズをサンドして俵形のコロッケをつくっていきます

　　　　ラップを敷き→大さじ山盛り1杯分のマカダミアエッグポテトを中央の写真のようにのばし

　　　　右の写真のようにの冷蔵庫で冷やして置いたチーズをのせ

　　　ラップで上下を重ね合わせて、おにぎりをつくる要領で俵型に整えます。

細目パン粉を入れたパットに俵形の生地をのせて

パン粉をつけて→ラップをかぶせて→冷凍庫約3時間固めて下さい。

　＊ポイント

　　冷蔵庫で必ず固まらせてから揚げて下さい

　　固まらせないと形が崩れチーズが飛び出します

3時間後カチカチに固まったコロッケをべに花油約180℃で揚げます

使った植物性油は

オレイン酸たっぷり、コレステロール0　ビタミンEの栄養機能食品

Ｊ-オイルミルズ　味の素　べに花油

オレイン酸がサラダ油の約1.6倍含まれている

ハイオレニックべに花の種子100%の油で

あっさり軽い風味なので、

ドレッシングやマリネなどのおすすめです。

抗酸化作用により、カラダの脂質を酸化から守り、

細胞の健康維持を助ける栄養素であるビタミンE

このべに花油は悪玉コレステロールを減らし

善玉コレステロールを保持するオレイン酸がたっぷりふくまれているのでとてもヘルシーな植物油です

＊揚げる時のポイントは、コロッケ1個ずつ揚げあま長いこと揚げないことですね

　　キツネ色になったら直ぐに油から取り出して下さい。

　　チーズが衣から出てくる恐れがあります。

なんとか揚げることできました（ホッーーと！）

　コロッケをお皿に盛り付けます

　マカダミアナッツ、イタリアンバジル、トマトを使ってみました♪

あつあつのマカダミアチーズコロッケは最高のテイスト！

ブラックペッパーをサンドしたチーズはとろける寸前♪

マカダミアとじゃがいもとタマゴとの組合せはマカダミアの風味でとてもやわらかに！

カリ～！とかぶると口の中ですべてがとろけますよ～！美味♪

もちろんソースなどは不要！

チーズの塩味とマヨネーズ味がきいています♪

これはワインにピッタリ！どうしてこんなに合うのか！？

チーズが入っているからでしょうか！

こんな風味がよくおいしいコロッケは久しぶり！

オリジナルのコロッケで、少々手間がかかりますが

良かったらトライしてみて下さいね！

美容と健康にとてもいいマカダミアナッツ！

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