kohokohoの　ほったらかし料理

あさりの酒蒸しとさんまの蒲焼

あさりは塩抜きして、鍋に酒とバターと一緒に入れて

蓋をして３分くらい蒸し、口が開いたら

キャベツのザク切りを投入して蓋をして火を止める。

（ねぎがなかったので代用）

ブラックペッパーふりかけるとさらに美味！

さんまはおろしてあるものを３枚使いました。

一枚を３つくらいに切り片栗粉を薄くまぶしてフライパンで焼く。

両面こんがり焼けたらキッチンペーパーで油を拭きとり

以下の調味料を加えてからめたらできあがり

　・しょうゆ、さとう、酒を各大さじ３

　・みりん大さじ２

　・酢、豆板醤各大さじ１

甘辛さんまに大根おろしをたっぷり添えて食べると超幸せ

厚揚げとチンゲン菜の煮びたし

「タカラ料理のための清酒」のレシピ投稿の締め切りが迫ったため

またしてもテキトーなレシピ↑

を作って投稿してしまった。まさにやっつけ仕事・・・

でも私としては、かなりイケてるやさしい味に仕上がって大満足

前出の「タカラ本みりん」で作った「ぶり照り焼き」が

どういうことかクックパッドの「ぶり照り焼き」部門で

アクセス５位になってびっくりしましたが、

逆にアクセスしていただいた方々に申し訳ない気持ちです

だってテキトーに作ったレシピなんだもん。。。

ぶり照り焼き

前の日記で載せた「タカラ本みりん」を使って

とりあえず、ぶり照りを作り、投稿しました。

ぶりは

①焼く前に塩をふって１５分くらい置いて

キッチンペーパーで水分をふき取る。

②調味料を入れる前に、ぶりを焼いたフライパンの油をふき取る。

といったちょっとした手間をかけるだけで

かなり臭みが取れます

「タカラ料理のための清酒」を使ったレシピも

これとは別に投稿しなければいけません。

なに作ろうかな～。