~自由ヶ丘おもてなし教室~「kohiji's kitchen」

おもてなし教室「kohiji's kitchen」とは「我が家のキッチン」にいるような「寛ぎ空間を・・」テーマにご用意したいと考えております。何よりの拘りは出来る限り全て「手作り」で体に優しくがモットーです!是非一度体験してみてください。主宰こひじたん&ひじわん



NEW !
テーマ:

このところ、発酵食品を使ったお料理をしていなかった

 

かなあと思い返すけれど、お味噌汁や糠漬けはいただいている

 

のを思い出し、一人噴き出してしまう(笑)

 

先月出来上がったひしおにサ—モンを漬けていたので

 

焼いてみると濃厚で銀シャリのお供にバッチリ!!

 

他には山椒味噌を銀シャリにつけたり、山椒醤油漬けを糠漬けに

 

かけていただいたりと銀シャリが止まりません。

 

私は自重しますが、目の前にいる誰かさんは・・・・・・。。

 

ダメだね。。。。

 

 

お申込み&お問い合わせはこちらです。

kohiji's kitchen

 

ご質問などございましたら、kohiji2601@gmail.com までお気軽に

ご連絡下さいませ。

 

Always Happy with kohiji's kitchen!!

kohiji's kitchen主宰 

おもてなし研究家

Juri Yamaguch&Kohijii

 

25ansヴァンサンカンエレdogブロガ—こひじ

 

Kai House Schedule

 

Instagram更新中

 

 

 

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

日曜日は父の日でしたね。

 

我が家は亡き父にお祈りし、こひじにとってパパの主人を

 

労うお家手巻き寿司、いわゆるお寿司屋さんごっこしました寿司

 

 

具材は、鯛、いか、明太子、いくら、炙りサ—モン、納豆。

 

 

 

まずは、ロゼのシュワシュワで乾杯!!

 

お休みの為無精ひげ主人をお許しを~。

 

 

 

 

主人の好きな出汁巻卵も忘れずに。

 

 

 

 

味見隊長こひじは、いつも自分がいただいているサ—モンはあるし、

 

大好きな銀シャリに海苔があり、いつもお寿司の時は一緒の

 

menuなのに、どうして今日は私のはないの??って感じで

 

キョロキョロ👀

 

 

 

 

バ—ナ—で炙ったサ—モン美味しかったですよ。

 

ぜひ、皆さんご家庭で手巻き寿司おススメです。

 

楽しいです。主人はお家でも手巻き寿司はじめてで

 

楽しいって(笑)私は、母が大好きだったから、月一くらいで

 

手巻きして、父と一緒だとお寿司屋さんへ行っていましたが、

 

お家だからこそ、できるmenuもありです。

 

この他に焼肉入れても、美味しい。

 

 

 

 

『パパ、いつも、お仕事お疲れさま。こひじとママとこれからも三人で

 

仲良くしようねaya』と愛娘こひじからのパパへのお言葉もあり、

 

和やかなお寿司屋さんごっこでした(笑)

 

 

 

 

それにしても、よくいただきました。

 

主人はいか納豆がお気に入りだったようです。

 

 

お申込み&お問い合わせはこちらです。

kohiji's kitchen

 

ご質問などございましたら、kohiji2601@gmail.com までお気軽に

ご連絡下さいませ。

 

Always Happy with kohiji's kitchen!!

kohiji's kitchen主宰 

おもてなし研究家

Juri Yamaguch&Kohijii

 

25ansヴァンサンカンエレdogブロガ—こひじ

 

Kai House Schedule

 

Instagram更新中

 

 

 

 

 

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

梅雨入りしたのに、カラッとしているのは嬉しいけれど

 

既に「水不足」とは困りましたね。雨は降ってもカラッとして

 

くれるのが一番ですが、そう都合よくいかないのがお天気さん。。

 

先週からの風邪はあとは喉がよくなればバッチリなのですが

 

やはり湿気がないからかなかなかよくなりません。

 

そんな時何をお料理するかと悩みやはり週末だからと安易に

 

鉄板焼き!!よく飽きないですよねと仰る方多いと思いますが

 

少しずつ食材を変えて味付けも変えていると意外と飽きない

 

です(笑)

 

wineもその時の気分によって、赤白で氷を入れたり、シュワシュワにしたり。

 

 

 

おつまみは、これからの季節やっぱり枝豆!!マストですよね。

 

 

 

 

我が家の鉄板のテッパンは、カマンベ—ル焼きにはじまることだけは

 

変わらないかも苦笑

 

いや、これはもはや欠かせない我が家のアイコンかもしれない(笑)

 

 

 

 

豚バラのエリンギ巻。

 

 

 

 

パプリカ焼き。

 

 

 

 

旬のベビーコーン。髭まで甘くて美味しい。

 

 

 

 

そして、今回のメインは鮑さま。

 

ふっくら、柔らかく美味しゅうございました。

 

他にいつものお肉も焼き焼きしましたが、鮑に敵いませぬアワビ

 

 

お申込み&お問い合わせはこちらです。

kohiji's kitchen

 

ご質問などございましたら、kohiji2601@gmail.com までお気軽に

ご連絡下さいませ。

 

Always Happy with kohiji's kitchen!!

kohiji's kitchen主宰 

おもてなし研究家

Juri Yamaguch&Kohijii

 

25ansヴァンサンカンエレdogブロガ—こひじ

 

Kai House Schedule

 

Instagram更新中

 

 

 

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

先週はちょっと風邪を引いてしまい、何にもできない日が

 

あり、そうなると家事が押せ押せになってしまい、自己嫌悪に

 

陥りますね。。

 

でも、もう大丈夫!!で、久しぶりにパンを焼きました。

 

 

 

何より、こひじが喜んでくれるので、色々味つけはせず

 

シンプルイズベストに!!

 

 

 

 

ハ—ブと少しだけクリ—ムチ—ズを入れて、オ—ガニックコ—ヒ—と

 

ピクルス。

 

 

 

 

オリ—ブもまた実をつけてきたり、バジルやミントはお料理に使える時季に

 

なってきた季節に感謝。

 

 

 

 

お家ベランダで息抜きすると、ほっとするね!!

 

こひじ、ありがとう♡♡

 

 

お申込み&お問い合わせはこちらです。

kohiji's kitchen

 

ご質問などございましたら、kohiji2601@gmail.com までお気軽に

ご連絡下さいませ。

 

Always Happy with kohiji's kitchen!!

kohiji's kitchen主宰 

おもてなし研究家

Juri Yamaguch&Kohijii

 

25ansヴァンサンカンエレdogブロガ—こひじ

 

Kai House Schedule

 

Instagram更新中

 

 

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

梅雨入りしたけれど、ここのところお天気が続き、

 

いいのだか悪いのだか。。雨は自然の恵みでもあるから

 

やはり、季節に逆らってはいけない気もするけれど、ジメジメは

 

嫌ですよね。。。。

 

この頃、凄く単純なおかずが恋しくなるのは、ど—してかしら??

 

先日は煮込みハンバ—グが無性にご飯と一緒にいただきたくて

 

作りました。

 

本当に銀シャリに合う(笑)

 

合い過ぎて銀シャリをおかわりしてしまうのがいけない

 

いけない。。。副菜はざる豆腐やグリ—ンサラダだけで充分。

 

 

 

味見隊長こひじにも、今年はアレルギ—検査で豚さんクリアだったから

 

差し上げましたが、狙い目の銀シャリのが夢中のようです。。

 

『あなたは、ど—してそんなに銀シャリに夢中なの???パパに似ちゃったね(笑)

 

これから、わんちゃんと一緒のおもてなし教室も開催するので

 

これから手作りやたまには手作りをしてみないなあというママさんが

 

いらしたら、是非ご参加くださいませね。

 

『手作りって大変そう??』って思っていらっしゃる方、ちょっとづつして

 

わんちゃんが喜んでくれると作りたくて仕方なくなりますよ。

 

 

お申込み&お問い合わせはこちらです。

kohiji's kitchen

 

ご質問などございましたら、kohiji2601@gmail.com までお気軽に

ご連絡下さいませ。

 

Always Happy with kohiji's kitchen!!

kohiji's kitchen主宰 

おもてなし研究家

Juri Yamaguch&Kohijii

 

25ansヴァンサンカンエレdogブロガ—こひじ

 

Kai House Schedule

 

Instagram更新中

 

 

 

 

 

 

 

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)