デミっと茄子バーグ
テーマ：今日のごはんとレシピ今日の題名はミクパパが考えてくれました。笑
普通のハンバーグに見えますが↓
中身はこんな感じです。↓
茄子の上にミンチを乗せて焼いたものに、きのこのデミグラスソースを
かけています。
今までのハンバーグで一番おいしい！
とミクパパが喜んで命名してくれました。
ハンバーグの玉ねぎは生を使用します。
特に、新たまの時は、生の甘さがとてもおいしいです。
今日のデミソースは
お手軽にハインツのデミソースを使っています。
きのこ類（えのき・まいたけ・しめじ）と玉ねぎをしんなりするまで
炒めてから、ハインツのデミソースとワインとケチャップで
軽く煮詰めたら出来上がり。
お好みで、チーズや生クリームなど。
茄子バーグは
茄子だけ先に両面軽く焼いてから
小麦粉をまぶしてミンチを乗せると
火が通りやすくて、茄子とミンチ肉が離れにくくなります。
茄子バーグを焼くときは
ミンチ肉側から。
残りのデミソースは
次の日、オムハヤシになりました。
一人暮らしの方には
↑小分けパックもあるみたいです。
ちょこっと使いたいときに便利です。
昨日甲子園は負けましたが。。。
とっても楽しかったです。
↑一人ハワイアンな人がいます。。
もちろんミクパパです。
このレポはまた夜に。。
でば
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でば
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レシピ好き。。笑
