水の特異な性質
2009-09-09 22:13:20 Theme: ブログ水は酸素原子(O)一個と水素原子(H)2個が結合したもの。
H-O-H 結合が104.5度の角度で曲がっている。
この角度の為に電気的な歪ができ「極性」をもっている。
曲がりと極性が色々変わった性質を示す。
★水は4℃で密度が最大 温度が上がっても下がっても密度は小さくなる。
★水はクラスターという最低5分子以上が集まった(かたまり)をつくる。
5個の水分子が手を繋いだ5員体、6個が輪になった6員環
常温では5員環水が安定で、温度が下がると6員環構造の水が増える。
★6員環構造の水は生理活性が高い。
雪解け水を用いると、植物プランクトンの増殖率や作物の収穫が増えたり、
鶏の産卵率が向上することが解かってきた。
「水温が高い方が汚れが落ちやすいのはなぜか?」
クラスターが小さくなり、水分子数が少なくなりかたまり(クラスター)
が動きやすくなるため。
水の味覚は水分子5個~8個のクラスターが最も美味しいと感じられる。
また活性水と呼ばれる水の多くがなんらかの形でクラスターと関係が
あることも解かってきた。
今日はよく勉強した









