KOBEパンプロジェクトのブログ

KOBEパンプロジェクト実行委員会の活動報告です。


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今日は一日冷たい雨が降っていましたね。

気温の変化が大きくなると体調が崩れやすいので、お気をつけ下さい。



次に紹介するシェフはこの方!

Boulangerie bienvunue 大下 尚志 シェフ








2100円

Boulangerie bienvunue(ブーランジェリー ビアンヴニュ)
神戸市東灘区御影1-16-15
TEL 078-771-2866
8:00~19:00 日曜定休

お問い合わせはお店まで♪

前回谷口シェフが言っていた「キリストを包んだおくるみ」とは?ですが、
クリスマスはそもそも何をお祝いする日だったでしょうか?
・・・・・
それは、「キリストが降臨した事をお祝いする日」なんです。
キリストが降臨した際に、白い布で包まれたいた」とされたおり、その日をお祝いするのを待っている間に、白く化粧をしたシュトレンを食べる風習が生まれたのだそうです。



2ヶ月間漬け込んだドライフルーツをたっぷり練りこんだリッチなシュトレンです。
ヘーゼルナッツリキュールとラム酒に漬け込んだ贅沢な味わいです。

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