2017年仕込みも終盤☆

テーマ:

仕込みも終盤戦

日本シリーズは終わりましたが、こちらはまだかかりそうですw

今年のトライアルシリーズのひとつ

久々の「ケルナー」

2015アルバ、2016カベソー、2017ツヴァイで「感じた」・「得た知見」を生かして、育てています。

勉強は死ぬまでやりますが、やっぱり、自分の醸造スタイルは

「自然から、生き物から、頂くもの」

って感じですね。

まあ、まだ偉そうに学んだなんて言えませんが・・・

できるだけ、学んで経験を増やそうと頑張るほど、コントローラブルなことが減っていきます。
時とともに知らないことが増えていきます。困ったね。

ふふ。なんもできないですね。

頂くもの

ただただ、頂戴いたします。

ケルナー2017

良いものくださってます。

感謝です。 頂きます。 頑張ります☆

あああ。楽しみだ♪

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