小番頭便り〜ありふれた日常〜

日本酒の仕事をしています。呑み仲間・飲食店・酒販店・日本酒蔵、さまざまなステキな仲間に囲まれた僕の日常。でも、この場ではそこを少し通り越して、何でもない日常をお便りにしたいと思います。愛を込めて。


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出会って間もない頃、帰りの駅で、立ち話もなんだからお店に入ろうという僕の提案を何十回も断りながら何時間も話し続けていたことは、彼女だけが憶えていた。

夜を徹して悩みを話した電話のことは、僕だけが憶えていた。

27年分の月日とはそういうものだ。
フェイスブックを通じての再会は、まるで当時の如く話が溢れ出し、僕らを新千歳に繋ぎ止めた。

あの頃、僕らアルバイト仲間は最高のチームだった。
これから社会に揉まれる(或いは僕のように微妙に一度揉まれた)若者たちの、ほろ苦くも滑稽な日常は、今尚僕の記憶の中で鮮明な色彩を放っている。

彼女は僕の想像していた人生を過ごし、そして想像以上に過酷な日々を越えてきた。

彼女は言う。
「あの時、わたしはお店に入るべきだったのかしら?」

いや、どの道を選んだとしても、僕らはここに辿り着いただろう。
そして、こうやって歓喜の杯を掲げるんだ。

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昨日は、「とりいち」かずまささんのお手伝い。

児童センターのおやつタイムで、食育《ブリ大根が出来るまで》

ブリが眼の前で捌かれていく中で、かずまささんの判りやすい説明が入る参加型イベントです。


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「マグロ!」「サーモン!」…

始まる前から魚に興味を示す子供たちの口からは、なかなかブリの名前が出てきません。

「サバ!」

これは意外に多い。

家庭ではサバの方が圧倒的なのかな。


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あらかじめ下準備で火を入れている大根の匂いには大人が食い付きます。



さて、ブリとかずまささんを囲んで、イベントはスタートです。

まずは5kgのブリを子供たちが頑張って持つところから。

小さい子も楽しそう。


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ウロコを取り、エラを剥がし、心臓を取り出し…と、それぞれの工程にも説明が入り、子供たちは熱心に聞いています。

もちろんおとなしくなんてしていません。

それがいいんです。

ただし、境界線の新聞紙から先には入ってはいけませんよ。


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3枚におろしたところで、調理タイム。

子供たちには遊びながらの待ち時間ですが、数人はお手伝いをしたくて離れません。

きっとお家でも手伝ってるんだね。


取り出した内臓や頭は、女の子の方が触りに来ます。

やはり女性強し。

男たちよ、ガンバレ!

魚にもキッチンにも強くなり、モテ男子を目指すのだ!


定期的に行っているこの企画。

過去の傾向を紐解くと、魚を食べられない子供が沢山いたのですが、今回は2、3人の声しか聞きません。

とても嬉しい状況です。


そして、おかわりが多い。

かずまささん曰く、「子供は甘いのが好きだからね」

味付けにもひと工夫ありました。


僕は例によって大したことは出来ませんでしたが、まあ子供たちの暇つぶしくらいにはなったでしょう。

おかあさんの年齢を教えてくれたり(何故だ)、兄弟構成を両親まで遡ったり、自慢の回文を披露してくれたり…


ステキな昼下がりでした。

次回は何かな。



※お預かりしているお子様たちなので、顔が写っている画像は使用しませんでした。

料理が完成してから僕の作業が増えたもので、ブリ大根の画像は撮り忘れました…。


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本日21日〜27日
三越日本橋店にて
《雁木 試飲販売》
開催中!

今年は夏が過ぎても台風が来ても、まだ行きます「純米スパークリング」

「ひやおろし」は1回出荷で蔵完売の限定版!

それを言うなら、定番酒も新酒までに品切れがありそうな出荷調整に突入。
(ごめいわくをお掛けいたします)

是非、お立ち寄りください。
ミツコシゴー!

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