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奥村御一行様からいただいた柿の葉寿司。

美味しくいただきました。ご馳走様です。

直行バスのご利用もありがとうございます❗️

 

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今日の仕入れも、的鯛(バトウ)。
海が荒れて、漁に出られないときは、身のしっかりとした白身魚が重宝されます。
 

 

 

 

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冬季限定丹後風創作カニフルコースの御予約受付を開始致しました。
せっかくの丹後への旅なので、カニばかりではなくて、蟹+美味しいお野菜や地魚との出会いも楽しんでください。
お一人様一泊二食付き15,000円から(税別)※土曜日・特別日は2,000円増
※一日4組様限定なので御予約はお早目にどうぞ!
 
記念写真の印刷サービスを始めました(こばま荘オリジナルマグネットステッカー付き)。撮影場所は、フロントや玄関で写しています。調理場まで声をかけてください。旅の記念にどうぞ!!
 

旅のイメージトレーニングを丹後の写真(インスタ)で→https://www.instagram.com/kobamasou/

 

観光案内等の質問などがございましたら、気軽にメッセージやコメントをください❗️

 

「活カニとの握手会&記念撮影会&じゃんけん大会」
調理をする前の動いている活蟹との握手会&記念撮影会&じゃんけん大会を、調理場の前で毎日午後4時ごろに開催予定(冬季カニシーズン)。
※その日によって、調理する時間が変わります。開催時間が変更になる場合もございますが、ご了承ください。

 
網野の遊び方を掲示板へも載せています。参考にしてください。割烹の宿こばま荘掲示板→http://8101.teacup.com/kobama/bbs

 

丹後の食材で作る「丹後風創作料理コース」御予約を受付中です。

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丹後風創作料理&源泉掛け流し湯 「割烹の宿こばま荘」

〒629-3113 京都府京丹後市網野町小浜342-2

TEL.0772-72-2659 FAX.0772-72-0380

 

 

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岡田御一行様からいただいたお土産「和の心」です。

美味しくいただきました。

上品なお菓子ですね。ご馳走様でした

いつまでも仲の良いファミリー様でいてくださいね。

御利用いただき誠にありがとうございます。

 

 

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特選丹後地卵「荻野さんのもみじ卵」。

 

 

 

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本日の仕入れは、バトウ(的鯛)・他。バトウは、肝も卵も美味です。

 

 

 

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的のような模様。
 
 
 
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川崎ファミリー様からいただいたチーズケーキです。
美味しくいただきました。
雪は思ったよりも少なくて?よかったですね(^^)。
ご馳走様です❗️

 

 

 

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今夜の食材は、バトウ(的鯛)・赤バイ貝。馬の頭に似ているから「馬頭」、体の横に的のような模様があるから「的鯛」とも呼ばれている地魚です。

 

 
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中村御一行様からいただいた枚方名物「暁」。

美味しくいただきました。ご馳走様です(^^)。

いつまでも仲の良い兄弟様でいてくださいね。

いつもありがとうございます!

 
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海が大荒れで諦めかけていましたが、丹後産の中シビ(約9kg クロマグロ)・サワラがやってきました❗️寒い時期の魚は、脂がのっていますね。
 
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丹後のラディッシュ。
 
 
 

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本日の仕入れた京丹後天然食材は、大善ガニ・他。幻に近い?大善ガニをどうぞ❗️

 
それにしても、寒いからこその味がありますね。
 
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男貝・ハタハタ。
 
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